Nach dem triumphalen Sieg beim diesjährigen Jungsommelier-Bundeswettbewerb haben Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg nun auch den Käse-Sommelier-Wettbewerb gewonnen und damit einen weiteren nationalen Titel geholt.

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Foto:  Tourismusschulen Bad Gleichenberg

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Am 17. Oktober wurden bereits zum 6. Mal die heiß begehrten Steirischen Tourismus Panther verliehen.

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Zusätzliche Fotos: Tourismusschule Bad Gleichenberg

Fotos: Jean van Lülik

Das Wirtschaftskundliche Privatgymnasium kann auch in diesem Jahr stolz auf die Leistungen seiner SchülerInnen sein. Insgesamt 89 SchülerInnen erzielten herausragende Ergebnisse.

Besonders bemerkenswert ist der hohe Anteil an SchülerInnen, die mit ausgezeichnetem Erfolg abschlossen. Ganze 62 SchülerInnen, was fast 70% der gesamten Schülerschaft des Gymnasiums entspricht, erreichten diese höchste Auszeichnung. Darüber hinaus erzielten 12 SchülerInnen einen guten Erfolg. Dies unterstreicht das hohe Niveau der Bildung und die engagierte Arbeit sowohl der SchülerInnen als auch der Lehrkräfte an unserer Schule.

Wir gratulieren allen herzlich und wünschen allen SchülerInnen und LehrerInnen erholsame Sommerferien!

Wir möchten auch unsere SchülerInnen vom PG4 verabschieden, die im Herbst ihren eigenen Weg weiterverfolgen werden. Alles Gute für die Zukunft!

Eine herausragende Diplomarbeit aus der Steiermark stammt von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Um herausragende Arbeiten zu steirischen Themen von AHS- und BHS-MaturantInnen zu würdigen, wird von der Steiermärkischen Landesbibliothek jährlich der „PRIX STYRIA“ vergeben.

Die eingereichten Arbeiten müssen einen Bezug zur Steiermark aufweisen, der sich von Themen wie Landesgeschichte, Kunst, Politik und Wirtschaft über Naturwissenschaften, Tourismus bis hin zur Technik erstrecken kann. Die Zuerkennung der Preise erfolgt über Vorschlag einer vierköpfigen, hochrangigen Jury.

Wir gratulieren unserem Diplomarbeitsteam Valentin Skalnik und Daniel Hagmüller herzlich zum Erfolg beim Prix Styria 2024. Ihre Arbeit wurde punktgleich mit einer anderen Diplomarbeit als eine der zwei besten steirischen Diplomarbeiten der BHS ausgezeichnet. Die feierliche Prämierung der preisgekrönten Arbeiten fand im Veranstaltungssaal der Steiermärkischen Landesbibliothek statt.

Themavorstellung

Das Thema “Die Entwicklung der Kornberger Schlossküche in den letzten 100 Jahren am Beispiel der Köchin Mali Caja” ist besonders praxisorientiert und wurde mit großem Engagement behandelt. Hierfür wurde das historische Kochbuch aus Kurrentschrift übersetzt, und für nicht mehr erhältliche Zutaten wurden zeitgemäße Alternativen gefunden. Um die Genauigkeit der Mengenangaben und Zutaten zu überprüfen, wurden ausgewählte Gerichte nachgekocht und neu interpretiert. Die gewonnenen Erkenntnisse wurden in die Diplomarbeit integriert und durch Fotos dokumentiert, wodurch die Entwicklung der Küche über die letzten 100 Jahre eindrucksvoll dargestellt werden konnte. Eine moderne Neuauflage des Kochbuchs ist für die Zukunft geplant.

Auch dieses Jahr gab es bei den Abschlussprüfungen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Grund zur Freude. Von den insgesamt 29 Prüflingen erzielten acht einen ausgezeichneten und drei einen guten Erfolg.
„Wir sind stolz, dass in diesem Jahr unsere SchülerInnen ihre Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg mit hervorragenden Leistungen abgeschlossen haben. Gerade jetzt ist der Nachwuchs im Tourismus gefragter denn je. Ihnen allen stehen zahlreiche Möglichkeiten offen, sowohl in ganz Österreich als auch international“, erklärt Schul- und Campusleiter Peter Kospach.
Der Kurator des Steirischen Hotelfachschulvereins Christian Schweinzer berichtet in seiner Rede von seinen Erfahrungen in der Tourismusbranche und betont die Wichtigkeit eines soliden Grundsteins in der Ausbildung. Dieser sei entscheidend, um die optimalen Voraussetzungen für eine erfolgreiche Berufskarriere zu schaffen. Und das sei nun mit dem Abschluss an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg geschafft.
Philip Borckenstein-Quirini, Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, hebt ebenso die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hervor und ermutigt die jungen AbsolventInnen, das weltweite Netzwerk von über 7.500 ehemaligen SchülerInnen zu nutzen.
Die frisch gebackenen Touristikkaufleute haben bereits konkrete Pläne: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einsteigen.
Die Feierlichkeit wurde musikalisch von der Schulband unter der Leitung von Mario Neugebauer umrahmt. Die Jahrgangsvorstände der Abschlussklassen richteten abschließende Worte an ihre SchülerInnen und erinnerten an die Highlights der vergangenen fünf Jahre. Für alle war es ein bewegender Höhepunkt und eine Freude, diese festliche Feierlichkeit im Kreise von Familie und KollegInnen genießen zu können.

INFO: Eine Schulanmeldung jederzeit möglich – es gibt keine Anmeldefrist!

Am 29. Mai fand die feierliche Abschlussveranstaltung der Abschlussklassen der Tourismus – und Genussakademie und des Kollegs für Tourismus- und Freizeitwirtschaft statt. Ein Ereignis, das SchülerInnen, Eltern und Lehrkräfte gleichermaßen begeisterte. Die Feier begann mit einem herzlichen Empfang der Eltern und Familien. Die Begrüßungsworte wurden von Fachvorstand Horst Roßegger, der unter anderem auch durch das Programm führte, Direktor Mag. Peter Kospach, Kurator Christian Schweinzer und Philip Borckenstein-Quirini, dem Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, gehalten. Für die musikalische Begleitung sorgten talentierte Schülerinnen der Tourismusschule zusammen mit Mario Neugebauer, was der Veranstaltung eine besondere Note verlieh.
Im würdigen Rahmen wurden die Diplome überreicht, ein Moment des Stolzes und der Freude für alle Beteiligten. Der offizielle Teil der Feierlichkeiten wurde mit einem stilvollen Fingerfood-Buffet abgerundet. Mit einem gemeinsamen Anstoßen und Feiern fand der Tag einen gemütlichen Ausklang, der allen Anwesenden noch lange in Erinnerung bleiben wird.

INFO: Eine Schulanmeldung jederzeit möglich – es gibt keine Anmeldefrist!

Am 16. Mai 2024 fand an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ein Charity-Dinner statt, das von den Schülerinnen und Schülern veranstaltet wurde. Den Gästen wurde ein fünf Gänge Menü inklusive Weinbegleitung sowie ein unterhaltsames Rahmenprogramm geboten. Zu Schuljahresbeginn erhielten die Schüler der dritten Klassen der Höheren Lehranstalt für Tourismus die Aufgabe, ein Charity-Event zu konzipieren und durchzuführen. Mit Ehrgeiz und Leidenschaft organisierte die Klasse das Event eigenständig, akquirierte Sponsoren, verkaufte Eintrittskarten, gestaltete den Abend, bereitete das Essen zu und übernahm weitere Aufgaben.

Das Resultat ihrer Anstrengungen konnte sich sehen lassen. Etwa 115 Gäste wurden mit einem Aperitif und Appetithäppchen begrüßt. Das Gourmet-Menü wurde anschließend im festlich geschmückten Speisesaal serviert, wobei besonderer Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte gelegt wurde. Die musikalische Eröffnung erfolgte durch die Jazzband „The Melody2“.
Der Höhepunkt des Abends war zweifellos die Übergabe des Spendenchecks in der beträchtlichen Höhe von 15.000 Euro an Frau Mag. Ranegger, die Vorständin des Herzfamilienvereins. Dank der großzügigen Unterstützung durch zahlreiche Sponsoren sowie freiwillige Spenden der Gäste wird dieser Betrag dazu beitragen, herzkranken Kindern und ihren Familien Hilfe zukommen zu lassen.
“Für uns als Klasse war dies eine unvergessliche Erfahrung, die im wahrsten Sinne des Wortes auf dem Konzept ‘Learning by Doing’ basierte. Es war keine leichte Aufgabe, da wir uns ein ehrgeiziges Ziel für das Event gesetzt hatten. Doch nun können wir umso stolzer auf unsere Leistung sein. Wir möchten uns auch nochmals herzlich bei allen Sponsoren des Events bedanken. Ohne ihre großzügige Unterstützung wäre eine solche Summe nie zusammengekommen”, äußerte Leonie Trummer, Schülerin der HL3 und Leiterin des Organisationsteams von “Dine & Donate – Ein Abend des Gebens”.

Eine vielfältige und großartige Weiterbildungsmöglichkeit bietet der Schüler- und Absolventenverband (SAV) der Tourismusschulen Bad Gleichenberg allen Touristikern an.

Am 17. und 18. Juni veranstaltet die SAV ACADEMY zwei interessante Tage mit internationalen Vortragenden aus Österreich, der Schweiz und Deutschland, die top informative Vorträge für Gastronomen und Hoteliers abhalten werden.

Die SAV ACADEMY verspricht nicht nur informative Vorträge, sondern auch ein geselliges Abendprogramm, das den Austausch unter den Teilnehmern fördert. Die Veranstaltung bietet eine Vielzahl an Themen, die für die Zukunft der Tourismusbranche relevant sind und praxisnah präsentiert werden.

Der abwechslungsreiche Themenbogen reicht von der Mitarbeitereffizienz über das immer wichtiger werdende Mitarbeiter Recruiting, den Mitarbeiter der Zukunft, Mitarbeitermotivation bis hin zu moderner Küchentechnik, veganer Küche oder Gastfreundschaft leicht gemacht – die KI macht´s möglich und einige andere mehr.

„Als Vortragende konnten wir aufgrund unseres Netzwerkes ausschließlich anerkannte Experten gewinnen“, freut sich Philip Borckenstein-Quirini, Obmann des Absolventenverbandes. Dieses Netzwerk ist eines der großen Stärken der Tourismusschulen Bad Gleichenberg, denn mittlerweile gibt es fast 7.000 Absolventen, die über den ganzen Erdball verstreut sind. „Gleichenberger bleibt man ein Leben lang und dieses Privileg öffnet die eine oder andere Tür, die vielleicht sonst verschlossen bliebe“, verrät Borckenstein-Quirini.

Der SAV wurde 1990 gegründet und fungiert mittlerweile als weltweites Netzwerk – Absolventen sind in mehr als 150 Ländern der Welt im Einsatz. Ein großes Dankeschön geht auch an den Schulleiter der Tourismusschulten Bad Gleichenberg, Mag. Peter Kospach: „Ohne die hervorragende Partnerschaft und Zusammenarbeit mit der Schule wäre diese Veranstaltung der SAV ACADEMY nicht möglich.“ Zudem wird Peter Kospach auch als Vortragender ein brennendes Thema aufgreifen – „Ausbildung im Tourismus quo vadis“.

„Diese zwei Tage in der SAV ACADEMY sind perfekt für Gastronomen und ideal für Hoteliers. Es freut uns ganz besonders, diese Weiterbildungsmöglichkeit in Zusammenarbeit mit dem Tourismusverband Thermen- & Vulkanland veranstalten zu können“, freut sich Borckenstein-Quirini. Dadurch können alle Gastronomen, Hoteliers oder Mitarbeiter in Betrieben, die Tourismusabgabe zahlen, diese Fortbildung zum Spezialpreis von Euro 69,- absolvieren. Um Euro 29,- kann man das Abendprogramm buchen, das zu einer Weinverkostung zum Weingut Krispel und anschließendem Abendessen zum Weingut Scharl führt. Die Übernachtung ist um Euro 49,- (Einzelzimmer) in den Tourismusschulen möglich.

Infos und Anmeldung: https://www.tourismusschule.com/sav-academy/

In der Vorwoche organisierten die Tourismusschulen Bad Gleichenberg unter dem Motto „bring the congress back to school” den 61. EUHOFA Kongress. EUHOFA oder European Hotel Managers Association ist eine Vereinigung von führenden Tourismusschulen und Hochschulen für Tourismus- und Hotelmanagement, anfangs in Europa, mittlerweile weltweit.  

Das abwechslungsreiche, zukunftsorientierte Kongressprogramm zog insgesamt 65 Teilnehmer aus 15 Nationen (USA, Australien, Indien, Holland, Frankreich, Spanien, etc.) nach Bad Gleichenberg. Unter den Gästen waren Vertreter aus renommierten Tourismus(hoch)schulen wie Lausanne (CH) oder die Cornell University (USA) vertreten. Kurzvorträge, Podiumsdiskussion und Workshops von Tourismus-Experten/Visionären, sowie Ausflüge zu touristischen Vorzeigebetrieben standen am Programm. Natürlich durfte auch das Kennenlernen der steirischen Kulinarik und Gastlichkeit keinesfalls zu kurz kommen. 

Der Kongress brachte führende Tourismus-Experten zusammen, um sich über die neuesten Entwicklungen, Trends und Herausforderungen in der Branche auszutauschen. Im Zuge des viertägigen Kongresses, luden die Tourismusschulen Bad Gleichenberg fünf Redner für einen Kurzvortrag und anschließender Diskussionsrunde ein: 

Christian Baumgartner (Professor, Hochschule für Technik und Wirtschaft Graubünden, Chur Schweiz)
Herr Baumgartner, auch Gründer und CEO von Response and Ability Enterprise, gab Einblicke in die die Umsetzung von nachhaltigen Projekten im Tourismus. Sein Fokus lag dabei auf Best-Practice-Beispielen aus der ganzen Welt. So stellte er seine aktuellen Projekte in Kirgisistan, Marokko, Georgien und Österreich vor. 

Harald Friedl (Professor, Jurist und Philosoph, Fachhochschule Bad Gleichenberg, Österreich)
Herr Friedl, Experte für angewandte Tourismusethik, zeigte auf, wie die Kluft zwischen arm und reich im touristischen Bereich verringert werden kann. Mit dem Schwerpunkt auf dem ethischen Ansatz im Tourismus stellte er (inter)nationale Projekte vor. 

Ricardo Leppe (Visionär und offener Denker, Gründer von Wissen Schaft Freiheit – Science Creates Freedom)
Alle Studien zeigen deutlich, dass kurzfristiges Lernen für Tests das Lernen auf Dauer nicht wirklich fördert. Ricardo Leppe legte seinen persönlichen Plan für die Schule der Zukunft dar. In seinem interaktiven Vortrag wurden die Prinzipien einer neuen Bildung für neue Menschen vorgestellt. Querdenken in Sachen Bildung ist das Gebot der Stunde. 

Melanie Franke (Geschäftsführerin von Rogner Bad Blumau & Absolventin der Tourismusschulen Bad Gleichenberg)
Melanie Franke leitet seit mehr als einem Jahrzehnt den weltbekannten Kurort Rogner Bad Blumau, ein herausragendes Beispiel für nachhaltigen Tourismus. Der Schwerpunkt dieser Diskussion lag auf Mitarbeiterführung und -motivation im Tourismus. 

Julia Zotter 

Im Mittelpunkt von Julia Zotters Workshop stand neben den süßen Köstlichkeiten, eine faire Zusammenarbeit mit Bauern, sowie Bioqualität. Auch neue Projekte in den Bereichen Weinbau & die Milch würden präsentiert. 

Vom ersten Empfang am Flughafen bis hin zum Abreisetag zeigten die Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg, wie steirische Gastlichkeit gelebt wird. Sie sorgten für einen reibungslosen Transfer, ein herzliches Check-in im Hotel und organisierten die logistischen Abläufe für Exkursionen und Workshops. Ihr Einsatz illustrierte eindrucksvoll die Verzahnung von theoretischem Wissen und praktischer Anwendung, die das Herzstück einer qualitativ hochwertigen Ausbildung im Tourismusbereich ausmacht. 

Ein besonderes Highlight waren die Abendveranstaltungen „Styrian Evening“ und „Imperial Dinner“, die von den Schülern ausgestaltet wurden. Geschmacklich und organisatorisch beeindruckten sie durch ihre Fähigkeiten in Küche und Service. Kulturelles Verständnis und Vielfalt kamen durch Darbietungen wie den traditionellen Volkstanz und eine intellektuell anspruchsvolle Modenschau zum Ausdruck. Studenten, die sich in englischer Sprache in der Moderation versuchten, stärkten das internationale Flair des Kongresses und bewiesen Kommunikationsfähigkeiten auf einem professionellen Niveau. Darüber hinaus wurde das modernisierte Verständnis von Marketing unter Beweis gestellt, indem die Schüler selbst fotografierten und diese auf Social Media Plattformen veröffentlichten, um den Kongress in Echtzeit einem globalen Publikum näher zu bringen. 

Extra angereist für das imperiale Dinner war das Kaiserpaar Franz Josef und Sisi, das zum Walzer einlud. 

Darüber hinaus bot der Kongress eine Plattform für die Vernetzung von Fachleuten sowie für die Präsentation neuer Produkte. Beispielsweise wurde ein alkoholfreies Fermentgetränk aus der Region das allererste Mal der Öffentlichkeit präsentiert. 

Lluis Serra, EUHOFA Präsident zum Kongress: „Die Auswahl der Referenten, der Präsentationen, der Unterkünfte, der Exkursionen und der Aktivitäten war für die Delegierten hervorragend. Sowohl die Studenten als auch die Professoren haben wahnsinnig engagiert. Ich nehme seit 1998 an EUHOFA Kongressen teil und kann mich nicht erinnern, wann die Motivation und Leidenschaft der Studenten das letzte Mal über das Fachliche derart hinausging.“ 

Peter Kospach, Schulleiter der Tourismusschulen Bad Gleichenberg: „ „Es war für unsere gesamte TSBG Familie eine tolle Erfahrung diesen Kongress organisiert zu haben. Unglaublich, was unsere Schüler, Lehrer und Mitarbeiter hier auf die Beine gestellt haben.”

Am Donnertag, den 21. März 2024 fand die 27. Gala der Steirischen Weintrophy in großem Glanz an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt. Insgesamt wurden mehr als 850 Weine eingereicht, und diese wurden im Beisein einer Notarin verkostet.

Im Vorfeld wurden 45 Finalisten, also je 3 Finalistenweine in 15 Kategorien herausgefiltert.  Die 15 Sieger wurden im Anschluss von einer Jury ermittelt, die ausschließlich aus Diplomsommeliers bestand, welche von der WIFI Wein Welt zusammengestellt wurde. Der eine oder andere Winzer wurde für seine Leistungen auch mit Mehrfachnominierungen belohnt – wie zum Beispiel der Weinhof Platzer, der mit 1 Auszeichnung bei 4 Nominierungen das Spitzenfeld anführte oder der Weinhof Leitner, der 1 Trophäe in 3 nominierten Kategorien mit nach Hause nehmen durfte.

Eröffnet wurde der Abend mit der Verkostung aller 45 Finalistenweine begleitet von kulinarischen Leckerbissen von Haubenkoch Walter Triebl, der auch die vegetarische Hauptspeise kreierte. Im Anschluss wurden die 15 Sieger verkündet und verkostet, begleitet von einem Degustationsmenü.

Die begehrten Trophäen der einzelnen Kategorien gingen an folgende Winzer:

1. SEKT

2. SCHILCHER GEBIETSWEIN DAC 2023

3. WELSCHRIESLING GEBIETSWEIN DAC 2023

4. WEISSBURGUNDER GEBIETSWEIN DAC 2023

5. MUSKATELLER GEBIETSWEIN DAC 2023

6. SAUVIGNON BLANC GEBIETSWEIN DAC 2023

7. BURGUNDER ORTSWEIN DAC 2021 und älter

8. BURGUNDER RIEDENWEIN DAC 2020 und älter

9. SAUVIGNON BLANC ORTSWEIN DAC 2022 und älter

10. SAUVIGNON BLANC RIEDENWEIN DAC 2021 und älter

11. RIESLING DAC 2023 und älter

12. TRAMINER DAC 2022 und älter

13. PIWIs weiß 2023 und älter

14. BLAUER ZWEIGELT 2022 und älter

15. ROTWEIN VIELFALT 2022 und älter

Verwöhnt in Küche und Service wurden die Gäste von den SchülerInnen der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Für ihre großartigen Leistungen wurden sie mit viel Applaus belohnt. Musikalisch begleitet wurde die Gala von der TSBG-Schulband und der Band Six Gin, die bei der Aftershowparty für Stimmung sorgte.

Die Steirische Weintrophy fand heuer zum 27. Mal statt und ist Beweis für die langjährige enge Zusammenarbeit zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und dem Steirischen Wein. Vor allem die Ausbildung zum Jungsommelier, die es bereits seit über 25 Jahren gibt und die schon mehr als 600 SchülerInnen durchlaufen haben, ist ein wichtiger Bestandteil. Die konstant herausragenden Ergebnisse bei den Jungsommelier-Wettbewerben, die im heurigen Jahr beim Bundeswettbewerb mit dem ersten und zweiten Platz belohnt wurden, zeugen von der hohen Qualität der Weinausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Ehrengäste:

Wirtschaftskammerpräsident Ing. Josef Herk

Landwirtschaftskammer Vize-Präsidentin Maria Pein

Hotelfachschulverein-Ehrenkurator Dr. Peter Florian

BGM Ing. Michael Karl, Bad Gleichenberg

Notarin Mag. Valentina Herk

Hotelfachschulverein-Geschäftsführer Dr. Gerhard Kienzl

E-Steiermark Geschäftsführer Vertrieb Mag. Josef Landschützer

GRAWE Landesdirektor Dipl. BW Anton Genseberger

Kronen Zeitung Marketing Leiterin Mag.a. Gertrude Gigler

Schüler und Absolventenverband Obfrau Stv. Bettina Thaller

5Komma5Sinne GF Mag. Hannes Zeichen

Walter Triebl, Restaurant Lilly

Gottfried Math, GF Tui Austria GmbH

Sponsoren und Partner der Veranstaltung:

Wirtschaftskammer Steiermark

Landwirtschaftskammer Steiermark

Landesweinbauverband

Kronen Zeitung

E-Steiermark

Grazer Wechselseitige Versicherung

Kastner Gruppe

Veranstaltungsfotos von SO/FLY

Videoclips zeitnehmung.at

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Nach den erfolgreichen Plätzen 1 und 2 beim österreichweiten Jungsommelier-Wettbewerb folgt eine weitere Auszeichnung für die Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Rhea Terner aus Graz sicherte sich als englisches Sprachtalent GOLD im Sprachwettbewerb EuroLingua!

Die Schülerin aus der 5. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus beeindruckte mit ihrem eloquenten Ausdruck in der englischen Sprache und sicherte sich mit ihrer großartigen Leistung die Goldmedaille. Direktor Mag. Peter Kospach und Englischlehrerin Stefanie Bittendorfer-Dunst sind besonders stolz und freuen sich über die errungene goldene Auszeichnung.

Jedes Jahr wird vom Land Steiermark in Zusammenarbeit mit der Bildungsdirektion der Fremdsprachenwettbewerb EuroLingua veranstaltet, bei dem SchülerInnen in den Sprachen Englisch, Französisch, Italienisch, Spanisch, Russisch und Latein gegeneinander antreten. Nach einem Auswahltest in den Schulen, der Listening und Reading umfasst, werden die Spitzenleistenden nach Graz eingeladen, wo eine weitere mündliche Prüfung stattfindet. Die besten SchülerInnen aus AHS und BHS messen sich daraufhin in einem Bühnenwettbewerb.

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Ein zauberhaftes, tierisches Musical als Ergebnis eines fächerübergreifenden Projektes

Im Rahmen eines innovativen fächerübergreifenden Projekts haben alle vier Klassen des Wirtschaftskundlichen Privatgymnasiums ihre kreativen Kräfte gebündelt, um das mitreißende und inspirierende Musical “Kwela Kwela” zu erschaffen und zum Leben zu erwecken. Von der ursprünglichen Konzeption des beeindruckenden Bühnenbildes bis hin zur Feinabstimmung der Requisiten und Kostüme sowie der imposanten Kulisse haben die SchülerInnen aktiv ihre kreativen Ideen eingebracht und damit maßgeblich zum Erfolg des Musicals beigetragen. Die enge Zusammenarbeit zwischen den Fachbereichen Musik, Kunst & Gestaltung, Technik & Design und Deutsch ermöglichte eine umfassende und vielseitige Erfahrung für alle Beteiligten.

28. und 29. Februar: 2 Vormittagsaufführungen für Schulen: Volksschule Bad Gleichenberg, Trautmannsdorf und Kapfenstein und 2 Abendvorstellungen für Eltern, Familie, Freunde und Bekannte.

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Platz 1 und 2 beim bundesweiten Jungsommelier Wettbewerb gehen an die Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Mit Begriffen wie Abgang, Schlieren oder Duftnote beschäftigten sich die Gleichenberger Tourismusschüler Fabio Agnello (aus Graz) und Vitus Lanzer (aus Bruck/Mur) die letzten Monate sehr intensiv. Denn sie bereiteten sich, unter der Leitung von Fachvorstand Horst Rosegger, auf den bundesweiten Jungsommelier Wettbewerb vor. Neben Weinservice, theoretischem Weinwissen, dem Verständnis über die Bedeutung des Weins für die österreichische Kultur stand eine Weinpräsentation des persönlichen Lieblingsweins vor einer hochkarätigen Fachjury am Programm. Von den ursprünglich 35 angetretenen Kandidaten von humanberuflichen Schulen aus ganz Österreich, traten im zweitägigen Bundeswettbewerb 15 Teilnehmer aus 12 aus österreichischen Schulen gegeneinander an.

Das intensive Weintraining hat sich auf alle Fälle gelohnt, denn Fabio Agnello sicherte sich den 1. Platz und darf sich nun voller Stolz österreichischer Jungsommelier 2023/24 nennen. Vitus Lanzer erreichte den hervorragenden 2. Platz. Darüber hinaus gab es einen Preis für den besten Gastgeber, auch den heimsten die Tourismusschulen Bad Gleichenberg, besser gesagt Vitus Lanzer, ein.

Seit mehr als 20 Jahren bieten die Tourismusschulen Bad Gleichenberg allen Schülern die Ausbildung zum Jungsommelier an. Auch die beiden Absolventen Andreas Wickhoff und Maximilian Glatz kamen dadurch auf das Thema Wein. Heute zählen die beiden Herren zu den 4 österreichischen Master of Wine. Sie absolvierten erfolgreich die schwierigste Weinprüfung der Welt. Hierbei sei erwähnt, dass weltweit nur 410 Personen diesen ehrenvollen Titel tragen dürfen.

Auch frisch gebackener Jungsommelier-Sieger Fabio Agnello verfolgt ähnliche Ziele. Er strebt nach der Matura die Sommelier- und in weiterer Folge die Diplomsommelier-Ausbildung an. Aufgrund der hausinternen Veranstaltungen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg, zahlreichen Einsätzen im In- und Ausland, sowie seiner Sommerpraktika beispielsweise im Hotel Seefels, Landhauskeller Graz oder Schloss Kornberg, verfügt Fabio bereits über umfangreiche Praxiserfahrung. Zweitplatzierter Vitus Lanzer strebt eine (inter)nationale Karriere in der Gastronomie mit dem Schwerpunktthema Wein an.

Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg freuen sich darauf im nächsten Austragungsort des bundesweiten Jungsommelier Wettbewerbes zu sein.

RECRUITING DAY – Tourismus Job- und Karrieremesse
an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Das große Werben um die zukünftigen Tourismusexperten

Am Donnerstag, 24. Oktober 2023 fand an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der
13. Recruiting Day statt.

Dabei fanden sich fast 50 internationale Universitäten und Top-Unternehmen der Tourismusbranche (Kreuzfahrtunternehmen, Reiseveranstalter, Hotels, Gastronomiebetriebe und Personalunternehmen) an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ein, um bestens ausgebildete und motivierte, junge Mitarbeiter zu finden.

„Zurzeit herrscht im Tourismus ein akuter Fachkräftemangel. Unsere Schülerinnen und Schüler sind am Arbeitsmarkt gefragt wie noch nie. Deshalb ist es uns ein besonderes Anliegen, eine Plattform zu bieten, wo Top Betriebe ihr Angebot unseren Tourismusschülern präsentieren können.“ so Mag. Peter Kospach, Schul- und Campusleiter.

Denktage-Workshops zu Zukunftsthemen

Schon am 23. Oktober wurde der gewohnte Stundenplan ausgehebelt und einige der Recruiting Day Aussteller hielten zu Trendthemen wie Personality & Leadership oder Digital Travel Workshops mit

den Klassen der Tourismusschulen ab.

Anschließend fand am Vorabend die Recruiting Day Welcome Lounge statt, damit sich die teilnehmenden Firmen und Organisation ein Bild vom Campus machen konnten.

Einen zusätzlichen Schwerpunkt der Veranstaltung stellten die Weiterbildungsmöglichkeiten im Tourismus dar: Universitäten und Fachhochschulen präsentieren ihre vielseitigen Studienprogramme.

Der Recruiting Day an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg war sowohl für die Schüler und Studenten als auch für die Unternehmer eine vielversprechende Veranstaltung.

Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg schließen als erste Schule in Österreich eine Kooperation mit Meta für die digitale Ausbildung der Zukunft

TourismusschülerInnen tauchen ab jetzt in verschiedenen Unterrichtsszenarien in die nächste Evolution des Internets ein. Mithilfe von META-VR/XR-Brillen können Tourismusschüler noch besser und erlebnisreicher lernen und digitale Tourismusanwendungen von morgen kennenlernen und weiterentwickeln.

Mehr dazu finden sie im Download Link.

Neue Tourismusexperten braucht das Land – und hier sind sie!

Auch dieses Jahr gab es bei den Abschlussprüfungen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Grund zur Freude. Von den 53 angetretenen Schülerinnen und Schüler der Tourismus- und Genussakademie und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studierenden des Tourismuskollegs, konnten 8 ausgezeichnete und 10 gute Erfolge verzeichnet werden.

Mehr dazu finden sie im Download Link.

26. Steirische Weintrophy – so feiert man Wein!

Am 4. Mai 2023 fand nach 3-jähriger coronabedingter Pause erstmals wieder die Gala der Steirischen Weintrophy in großem Glanz an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt. Erstmalig wurde bei der steirischen Weintrophy das DAC Herkunftssystem umgesetzt und die Kategorienanzahl auf 15 Kategorien erweitert. Die Verkostungen wurden wieder im Beisein einer Notarin durchgeführt und dank der hervorragenden Bedingungen im Weinjahr 2022 wurden 1000 Weine eingereicht.

Mehr dazu finden sie im Download Link.

Steirischer Tourismuspanther an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Am 16. März 2023 fand der Steirische Tourismuspanther an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt.

Tourismusdenktage an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg – Eine Plattform für neue Denkansätze und Ideen

Ende Oktober fanden an erstmalig die Tourismusdenktage statt, zu denen Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Disziplinen an den Campus eingeladen wurden, um gemeinsam mit den SchülerInnen und  mit den Studierenden über neue Wege im Tourismus nachzudenken.

„Der Tourismus steht auf zurzeit in vielen Bereichen auf dem Prüfstand, egal ob Mitarbeitermangel, Digitalisierung, der Aufbau von Nachhaltigkeitskonzepten und vieles mehr. Höchste Zeit, mit alten Mustern aufzuräumen und Platz zu schaffen für neue Ideen. Aus diesem Grund haben wir die Tourismusdenktage ins Leben gerufen. Wir wollen Unternehmen mit unseren Schülerinnen und Schülern zusammenbringen.“, erklärte Schulleiter Peter Kospach.

 Drei Tage lang wurde der reguläre Unterricht durch Expertenworkshops ersetzt, bei denen in den Klassen und in Kleingruppen zugehört, getüftelt, diskutiert und entwickelt wurde.

„Als ehemalige Absolventin war es für mich etwas ganz Besonderes wieder zurückzukommen, um über meine Arbeit und meine Projekte zu erzählen und mich mit den Klassen mit auf einen kreativen Prozess einzulassen. Die Schülerinnen und Schüler waren mit Begeisterung dabei.“, sagte Bettina Thaller, Gastgeberin und Event Lady im Weinschloss Koarl Thaller.

Neben Entscheidungsträger aus der Tourismusbranche waren aber auch Experten aus anderen Bereichen, wie der Landwirtschaft, der Nachhaltigkeit, der Persönlichkeitsbildung oder der kreativen Gestaltung vertreten.

Folgende Expertenworkshops waren bei den ersten Tourismusdenktagen dabei:

Am Donnerstag, 20. Oktober 2022 fand an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der
12. Recruiting Day statt.

Dabei kamen 45 internationale Universitäten und Top-Unternehmen der Tourismusbranche (Kreuzfahrtunternehmen, Reiseveranstalter, Hotels, Gastronomiebetriebe und Personalunternehmen) an die Tourismusschulen Bad Gleichenberg, um bestens ausgebildete und motivierte, junge Mitarbeiter zu finden.

„Zurzeit herrscht im Tourismus ein akuter Fachkräftemangel, der durch Corona noch um ein Vielfaches verstärkt wurde. Unsere Schülerinnen und Schüler sind am Arbeitsmarkt gefragt wie noch nie. Deshalb ist es uns ein besonderes Anliegen, eine Plattform zu bieten, wo Top Betriebe ihr Angebot unseren Tourismusschülern präsentieren können.“ so Mag. Peter Kospach, Schul- und Campusleiter.

Schon am Vorabend fand die Recruiting Day Welcome Lounge statt, damit sich die teilnehmenden Firmen und Organisation ein Bild vom Campus machen können. Darüber hinaus wird den Studierenden der Kollegabschlussklassen beim Cocktailempfang die Möglichkeit gegeben, sich mit den Ausstellerinnen und Ausstellern persönlich zu unterhalten.

Karrieremesse für die gesamte Region

Aber waren nicht nur die Schüler der Tourismusschulen zum Recruiting Day eingeladen, vielmehr sollte es ein Sprungbrett für Menschen aus der gesamten Region sein.
„Natürlich wollten wir neben unseren eigenen Schülern auch anderen Menschen die Möglichkeit geben, am Recruiting Day berufliche Kontakte zu knüpfen.“, sagt Peter Kospach weiter.

Einen zusätzlichen Schwerpunkt der Veranstaltung stellen die Weiterbildungsmöglichkeiten im Tourismus dar: Universitäten und Fachhochschulen präsentieren ihre vielseitigen Studienprogramme.

Der Recruiting Day an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg war sowohl für die Schüler und Studenten als auch für die Unternehmer eine vielversprechende Veranstaltung.

Erster Schultag am Privatgymnasium Bad Gleichenberg

Endlich ist es so weit! – Die Türen des Wirtschaftskundlichen Gymnasiums Bad Gleichenberg öffnen sich nach den Ferien wieder. Erholt nach der Sommerpause und aufgeregt, vor allem die Erstklassler und Erstklasslerinnen, starten sie in das neue Schuljahr.

„Unser großartiges Lehrerteam ist ebenso hochmotiviert, wie unsere Schülerinnen und Schüler und deren Eltern und geht mit vollem Tatendrang an die Sache heran. Unser Fokus liegt auf der Top-Qualität unserer Ausbildung. Unsere dritten Klassen starten heuer erstmals mit ihrem Wirtschaftsschwerpunkt und auch für alle anderen wird dieses Jahr viele spannende Projekte und Themen mit sich bringen.“, sagt Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach.

An den Infotagen am 18. Und 19. November 2022 können Interessierte sich vom Angebot des Privatgymnasiums selbst ein Bild machen.

Neue Tourismusexperten braucht das Land – und hier sind sie!

Auch dieses Schuljahr war coronabedingt vor allem im ersten Semester durch viele Höhen und Tiefen geprägt. Doch am Ende wird halt doch immer alles gut und dementsprechend war die Freude der erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen der Tourismus- und Genussakademie und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studierenden des deutsch- und englischsprachigen Tourismuskolleg riesengroß.

„Wir sind stolz, dass heuer Schüler aus insgesamt 10 Nationen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg absolvierten und dies mit hervorragenden Leistungen. Die frisch gebackenen Absolventen kommen aus der ganzen Welt – angefangen von Slowenien, über die Ukraine nach Ungarn bis hin zu Russland. Besonders jetzt ist der touristische Nachwuchs gefragter denn je zuvor. In der Branche warten auf alle von Ihnen unzählige Chancen, in ganz Österreich aber auch international.“, so Schul- und Campusleiter Peter Kospach.

Christian Schweinzer, selbst Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, wies auf das großartige Fundament durch die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hin und empfahl den jungen Absolventinnen und Absolventen das weltweite Netzwerk mit mehr 7000 ehemaligen Schülern zu nutzen.

Die frisch gebackenen Hotel- bzw. Touristikkauffrauen und -männer haben schon konkrete Pläne nach den Tourismusschulen Bad Gleichenberg: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

Am vergangenen Freitag luden die Tourismusschulen Bad Gleichenberg zur 75 Jahrfeier ein.

Unter den Gästen waren Vertreter aus der Wirtschaft und Politik sowie ehemalige Direktoren und Lehrerkollegen vertreten. Im Rahmen dieses Geburtstagsfestes bewiesen Schüler nicht nur kulinarisch ihr Können, sondern präsentierten auch ihre Gastfreundlichkeit, umrahmten die 75 Jahrfeier musikalisch und moderierten wie Profis durch den Festakt.

Am 15. Oktober 1946 wurde die Hotelfachschule als 2-jährige Schulform in Pichl an der Enns (heutiges Hotel Pichlmayrgut), auf Initiative der steirischen Sektion Fremdenverkehr der Kammer der gewerblichen Wirtschaft, gegründet. 1949 übersiedelte die Schule nach Bad Gleichenberg, wo seit über siebzig Jahren neben der Tourismus- und Genussakademie (vormals Hotelfachschule) noch die Höhere Lehranstalt und das Kolleg für Tourismus (deutsch- und auch englischsprachig) geführt werden. Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg zählen zu den Ältesten in Österreich bzw. auch in Europa. Der Privatschule eilt ihr Ruf voraus, denn mehr als 7.000 Absolventen blicken auf die erstklassige touristische Ausbildung zurück und arbeiten erfolgreich in über 150 Ländern der Welt.Im Herbst 2020 wurde das Bildungsangebot um das wirtschaftskundliche Privatgymnasium erweitert – eine wahrliche Erfolgsgeschichte.

Kurator Peter Florian: „Unsere Aufgabe ist es auch weiterhin die Hard- und Software unserer Tourismusschulen Bad Gleichenberg zu verbessern, in die Gebäude des Campus sowie in eine Photovoltaik Anlage zu investieren.“

Bildungsdirektorin Elisabeth Meixner gratulierte der Schule, aber auch den anwesenden Tourismusschülern sich für die beste touristische Ausbildung entschieden zu haben und wies auf den enormen Fachkräftemangel im Tourismus hin.

Wirtschaftskammer Steiermark Präsident Josef Herk bekräftigte die enorme Bedeutung von Tourismusprofis und zeigte sich sichtlich stolz auf die Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl lobte die hervorragende Ausbildung der Tourismusschulen Bad Gleichenberg und trat gleichzeitig mit einer Bitte an die Schüler heran – unbedingt dem Tourismus treu zu bleiben und den Gleichenberger Spirit in die Welt hinauszutragen.

Als Überraschung der Jubiläumsfeier galt der Online Impulsvortrag des renommierten Zukunftsforschers Tristan Horx. Im Mittelpunkt seiner Ausführungen standen die Themen Generationen, Ausbildung der Zukunft und die Entwicklung des Tourismus. Laut Horx wird die Generation C (crisis), die zwischen 2020 und 2040 auf die Welt kommt, ein neues Schulsystem erleben, das von Digitalisierung, Vorbereitung auf die Gesellschaft und unterschiedliche Kulturen geprägt wird und den bisherigen Schwerpunkt der Weitergabe von Fachwissen durch Lehrer ersetzt. Horx sieht den Pädagogen der Zukunft nicht mehr als Wissensvermittler sondern eher als Coach.

Auf die Publikumsfrage wie man junge Menschen für den Tourismus begeistern kann, empfiehlt Horx Nachwuchskräfte dahingehend zu motivieren, ihnen v.a. einen Sinn für die Arbeit zu geben.

Der USP in Tourismusberufen ist die Hospitality und Empathie, die von keinem Roboter ersetzt werden kann. Weiters führt Horx aus, dass touristische Trends in Richtung Slow Travel und Regionalität anstelle von Globalität gehen.

Last but not least stand die Verabschiedung des Kurators am Programm. Nach 32 Jahren legte

Peter Florian, erfolgreicher Grazer Hotelier, sein Amt als Kurator nieder. In seiner Amtszeit wurden unzählige Projekte, Umbauten, aber auch Weiterentwicklungen des Ausbildungsangebotes umgesetzt. Zu den Größten zählten der Umbau des Internatsgebäudes Venedig sowie der Neubau „Haus am Park“ oder beispielsweise die Einführung des englischsprachigen Kollegs, neuer Ausbildungsschwerpunkte, Zusatzausbildungen im Bereich Nachhaltigkeit und Energiemanagement,  der täglichen Sportstunde in der dafür sanierten Sporthalle oder des Wirtschaftskundlichen Privatgymnasiums.

Elisabeth Meixner dankte Peter Florian mit der höchsten Auszeichnung der Bildungsdirektion Steiermark und sprach Dank und Anerkennung aus.

In die Fußstapfen von Peter Florian tritt Christian Schweinzer, der selbst die Hotelfachschule absolvierte, jahrelange internationale Erfahrung im Tourismus mitbringt und erfolgreich seine Consulting Firma mit Schwerpunkt Tourismus führt.

Fotos: ©Wolfgang Franz

Mittendrin und voll dabei – Tourismuskolleg Bad Gleichenberg im Einsatz beim Champions League Finale

Mit Hilfe des großen Netzwerkes der Tourismusschulen und auf Grund ihrer fachlichen Qualifikation bekamen 20 Kollegstudierende die einzigartige Chance beim Champions League Finale in Paris im exklusiven VIP Bereich im Service–Team von DO & CO zu arbeiten.

„Dank unserer jahrelangen Kooperation mit Do & Co, können wir als Tourismusschule unseren Studierenden solche Erfahrungen ganz am Anfang ihrer beruflichen Laufbahn bieten. Das vergisst man sein ganzes Leben nicht mehr.”, schwärmt Tourismusschulen Administrator Erich Pölzl, der die Studierenden nach Paris begleitet hat.

Die Studierenden wurden bereits am Donnerstag eingeflogen. Nach der Akkreditierung, bei der natürlich auch das Stadion besichtigt wurde und etwas Paris Sightseeing ging es dann ans Eingemachte. Die Gleichenberger wurden im Champions Village, in dem Sponsoren wie Adidas oder FedEx Sponsoren Lounges hatten, in unterschiedliche Gruppen eingeteilt und waren unter anderem für das Getränkeservice zuständig.

“Beim Champions League Finale in Paris zu arbeiten, war ein außerordentliches Erlebnis. Auch wenn es ein langer Arbeitstag war, haben wir das nicht gespürt, denn die Begeisterung für das Event hat definitiv überwogen. Wir sind sehr froh dabei gewesen zu sein.“, sagt Kollegstudentin Chiara Ben ek.

Mittlerweile sind alle wieder zurück und freuen sich schon auf das nächste große Event, das im Herbst mit Sicherheit auf die Studierenden warten wird.

Ein besonderes Angebot des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg ist die Möglichkeit, bei zahlreichen Veranstaltungen von Weltruf im Rahmen des Unterrichts dabei zu sein. Neben dem Champions League Finale sind Einsätze im Paddock Club bei Formel Eins Rennen, Champions League Heimspiele von Bayern München oder das Hahnenkammrennen nur einige von vielen Beispielen.

Paris is waiting – Tourismuskolleg Bad Gleichenberg im Einsatz beim Champions League Finale

Mit Hilfe des großen Netzwerkes der Tourismusschulen und auf Grund ihrer fachlichen Qualifikation bekommen 20 Kollegstudierende die einzigartige Chance beim Champions League Finale in Paris im exklusiven VIP Bereich im Service–Team von DO & CO zu arbeiten.

“Beim Champions League Finale in Paris zu arbeiten, ist ein außerordentliches Erlebnis. Dank unserer jahrelangen Kooperation mit Do & Co, können wir als Tourismusschule unseren Studierenden solche Erfahrungen ganz am Anfang ihrer beruflichen Laufbahn bieten. Das vergisst man sein ganzes Leben nicht mehr.”, schwärmt Tourismusschulen-Administrator Erich Pölzl, der die Studierenden nach Paris begleiten wird. 

Ein ganz besonderes Angebot des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg ist die Möglichkeit, bei zahlreichen Veranstaltungen von Weltruf im Rahmen des Unterrichts dabei zu sein. Neben dem Champions League Finale sind Einsätze im Paddock Club bei Formel Eins Rennen, Champions League Heimspiele von Bayern München oder das Hahnenkammrennen nur einige von vielen Beispielen. 

Vierte Gala der Steirischen Tourismuspanther

Am 17. Mai 2022 fand an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der einzige Steirische Tourismuspreis, der Tourismuspanther, bei dem zum vierten Mal Wegbereiter des steirischen Tourismus und erfolgreiche Absolventinnen und Absolventen geehrt wurden.

Es wurden Preisträger in vier Kategorien ausgezeichnet:

1. Tourismuspanther für eine internationale Karriere – Preisträger: Kurt Macher, General Manager des Shangri La Hotels THE SHARD in London.
   Kurt Macher, geboren in Brunn bei Fehring, hat 1997, das Tourismuskolleg abgeschlossen und hat eine Vorzeigekarriere vorzuweisen mit Stationen in den USA, der Karibik oder China.
2. Tourismuspanther für eine erfolgreiche Absolventin 2022 – Preisträgerin: Christina Niederl, Co-Founderin und Geschäftsführerin des Start-ups Hofschneider Dirndl
3. Tourismuspanther für einen erfolgreichen Absolventen 2022 – Preisträger: Manfred Pschaid, Inhaber und Geschäftsführer der KLYO Restaurants mit Standorten in Graz und Wien und der Eventagentur Mapson

4. Tourismuspanther der Zukunft 2022 – Preisträger: Der WILDe EDER
   Der Wilde Eder ist ein Vorzeigebetrieb, wenn es um nachhaltige Energielösungen im Tourismus geht. Das Kongeniale Kulinarikduo besteht aus Patisserière, Konditorweltmeisterin und Fernsehköchin Eveline Wild und dem hochdekorierten Haubenkoch Stefan Eder.

Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Maria Pein laudierte die erste Preisträgerin, Christina Niederl aus Gnas. Sie erhielt den Tourismuspanther für die erfolgreiche Absolventin. Sie ist Co-Founderin und Geschäftsführerin des Start-ups Hofschneider Dirndl, das in der ganzen Steiermark mit pinken 24h Lebensmittel-Automaten gefüllt mit nachhaltigen Landwirtschaftsprodukten für Aufsehen sorgt.

Absolvent und Transgourmet-Chef Anton Marterer überreichte den Tourismuspanther für den erfolgreichen Absolventen an Manfred Pschaid, Eigentümer und GF der trendigen KLYO Restaurants sowie der Eventagentur Mapson, die neben zahlreichen Events in Wien (Filmfestival am Rathausplatz, Genussfestival im Stadtpark) für die weltweite Cateringbetreuung der Red Bull Formel1 und der Red Bull MotoGP Teams verantwortlich ist.

Der Zukunftspanther 2022 ging an Eveline Wild und Stefan Eder vom Wilden Eder in St. Kathrein am Offenegg, denen eine zukunftsorientierte, nachhaltige Unternehmensführung schon immer am Herzen gelegen ist.
Energie Steiermark Kunden GmbH. Geschäftsführer Mag. Josef Landschützer lobte in seiner Laudatio ihre innovative Philosophie. In seiner Dankesrede bekräftigte Stefan Eder, welches Kostbare Gut Zeit ist, und dass im Tourismus darum gehen muss, den Gästen eine unvergessliche Zeit zu gestalten, denn nichts ist so unbezahlbar, wie gemeinsame Zeit zu verbringen.

Sonja Rauch von den Geschwistern Rauch überreichte nach einer berührenden Lobrede den Tourismuspanther für eine internationale Karriere 2022 an ihren engen Freund und ehemaligen Schulkollegen Kurt Macher, der General Manager des Shangri La Hotels THE SHARD in London, eines der besten Luxushotels der Weltmetropole.
Sichtlich gerührt nahm Kurt Macher unter Standing Ovations den Preis entgegen. In seinen Dankesworten betonte er nochmals, wie sehr er ihm der soziale Aspekt seines Berufes wichtig ist. Sein Team sieht er als seine Familie und neben seiner professionellen Tätigkeit engagiert sich Kurt Macher für die LGBTQ Community und für den Kampf gegen Brustkrebs. Den Schülerinnen und Schülern gab er mit auf dem Weg, dass Durchhaltvermögen wichtig ist, und dass mit viel Liebe und Leidenschaft für den eigenen Beruf und etwas Mut alles möglich ist, er sei dafür der beste Beweis.

„Die 4. Preisverleihung war ein voller Erfolg. Wir wollen unseren Schülern zeigen, wie viele Erfolgsgeschichten an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg begonnen haben und mit unseren außergewöhnlichen Preisträgern ein paar von ihnen als Vorzeigebeispiele auf die Bühne bringen.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach

Tourismuspanther Steiermark – eine Marke der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Veranstaltungsfotos von Jean van Lülik

25. Steirische Weintrophy – Ein viertel Jahrhundert Weintrophy an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg!

25 Jahre Weintrophy und kein bisschen leise – in einer 3-tägigen Verkostung wurden aus über 900 Weinen die Finalisten und Sieger des heurigen Wettbewerbes erkoren, welche wieder im Beisein der Notarin Valentina Herk durchgeführt wurde. Auch der heurige Wettbewerb konnte mit einem Novum aufwarten – erstmalig wurde die begehrte Trophäe in der Kategorie Riesling vergeben.
39 Finalisten, also je 3 Finalisten in 19 Kategorien, wurden mittels Verkostungen herausgefiltert.  Die 13 Sieger wurden am letzten Nachmittag von einer 14-köpfigen Jury ermittelt.

Am Freitag den 29. April fand die Preisverleihung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt. Das eine oder andere Weingut wurde für seine Leistungen auch mit Mehrfachnominierungen belohnt. – wie zum Beispiel das Weingut Schmölzer, das mit einer Auszeichnungen bei 2 Nominierungen oder das Weingut Rauch und der Weingut Langmann vlg. Lex, die jeweils in 2 Kategorien nominiert waren.

Die Trophäen wurden von Landesrat Johann Seitinger, Weinbaudirektor Werner Luttenberger, Notarin Valentina Herk, der Weinkönigin Katrin Dokter, Verkostungsleiter Martin Hartinger und Schul- und Campusleiter Peter Kospach überreicht.
„Wir freuen uns sehr, heute die Sieger der 25. Steirischen Weintrophy zu küren. Seit den Anfängen vor 25 Jahren hat sich die Weintrophy sehr verändern, aber auch die Weinlandschaft. Worauf man sich aber stets verlassen kann, ist die Qualität der Steirischen Weines. Die Steirische Weintrophy ist aber nicht nur eine Qualitätsrichtlinie für Weinfans, sie hat auch in den letzten 25 Jahren unzählige Absolventinnen und Absolventen dazu inspiriert in die Weinwelt weiter einzutauchen und dort Vorzeigekarrieren zu machen. Der Anfang war aber stets die Jungsommelier-Ausbildung an unserer Schule.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

Die begehrten Trophäen der einzelnen Kategorien gingen an folgende Winzer:

Sekt: Extra Brut 2018, Weingut Frauwallner, Straden

Schilcher 21: Schilcher Klassik DAC 2021, Buschenschank Kremser-Greitbauer, Ligist

Welschriesling 21: Welschriesling DAC 2021, Weinhof Narat-Zitz, Leutschach

Muskateller 21: Gelber Muskateller DAC 2021, Winzerhof Gästezimmer Grebenz, Großklein

Sauvignon Blanc 21: Sauvignon Blanc DAC 2021, Der Peiserhof Fam. Strohmeier, Wies-Eibiswald

Weißburgunder 21: Weißburgunder Classic DAC 2021, Weingut Schmölzer, St. Andrä-Höch

Riesling 21 und älter: Riesling Ried Klöchberg 2019, Weingut Engel, Tieschen

Morillon/ Chardonnay 21: Chardonnay DAC 2021, Weingut Müller, Klöch                                                          

Gereifter Burgunder 20 & älter: Chardonnay Selektion DAC 2019, Weingut Pfeifer am Annaberg, St. Anna/Aigen

Gereifter Sauvignon Blanc 20 & älter: Sauvignon Blanc Ried Sernauberg DAC 2020, Knappenhof Melanie und Karl Pommer, Gamlitz

Blauer Zweigelt 20 & älter:  Eruption Rot 2019, Weingut Gollenz, Tieschen

Rotwein Vielfalt 20 & älter: Cabernet Sauvignon und Merlot Reserve 2019, Weingut Pfeifer, St. Anna/A.

Traminer 21 und älter: Gelber Traminer 2021, Weingut Altenbacher, Tieschen

Die Steirische Weintrophy fand heuer zum 25. Mal statt und ist Beweis für die langjährige enge Zusammenarbeit zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und dem Steirischen Wein. Vor allem die Ausbildung zum Jungsommelier, die es bereits seit über 20 Jahren gibt und die schon mehr als 600 Schülerinnen und Schüler durchlaufen haben, ist ein wichtiger Bestandteil. Die konstant herausragenden Ergebnisse bei den Jungsommelier-Wettbewerben, die zweimal gewonnen wurden, zeugen von der hohen Qualität der Weinausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Die 25. Steirische Weintrophy – Die Finalisten 2022 stehen fest!

Nachdem in drei Tagen sage und schreibe fast 900 Weine an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg verkostet wurden, stehen nun die Finalisten der 25. Steirischen Weintrophy fest.

Und auch heuer darf der Wettbewerb wieder mit einer Neuerung aufwarten. Erstmals gibt es die Rubrik Riesling als 13.Kategorie, in der die Steirischen Winzer um die Trophäe wetteifern.
Wo Finalisten sind, sind bekanntlich auch Sieger. Erwählt wurden die Sieger am letzten Nachmittag des Verkostungsmarathons durch eine 14-köpfige Jury, bestehend aus hochkarätigen Weinexpertinnen und -experten, unter ihnen beispielsweise der Landesweinbaudirektor Werner Luttenberger oder Bettina Thaller vom Weinschloss Thaller und Absolventin der Tourismusschulen Bad Gleichenberg.
Die 39 Finalistinnen und Finalisten müssen sich noch eine Woche in Geduld üben, bevor am 29. April 2022 die Preisverleihung über die Bühne gehen wird. Wer dann die Auszeichnungen mit nach Hause nehmen darf, bleibt bis dahin ein sehr gut gehütetes Geheimnis.

Mitglieder der 14köpfingen Jury der Finalverkostung (am Bild v.l.n.r.):

1. Fachvorstand der Tourismusschulen BG Johann Sokoll
2. Bernhard Sattler (Absolvent, Riedel Gläser)
3. Harald Wickhoff (Absolvent, Weingut Skoff)
4. Georg Reisinger (Absolvent, Sommelier, Edlers Landdhaus Oswald, Unterbergla)
5. Rupert Hochegger (ehem. Kostleiter der Weintrophy)
6. Bettina Thaller (Absolventin, Gastgeberin Weinschloss Thaller, Maierhofenbergen)
7. Philipp Heidenbauer (Absolvent, Weingut Polz)
8. Stefanie Hallemann (Absolventin, Gastgeberin Schlossberg Restaurant Graz)
9. Florian Fasching (Absolvent, Dorfhotel Fasching Sommelier)
10. Peter Stocker (Absolvent, Sommelier und Eigentümer Dorfhotel Stocker Deutsch Goritz)
11. Werner Luttenberger (Weinbaudirektor der Steiermark)
12. Robert Hopfer (Absolvent, Sommelier, KWD)
13. Martin Kern (Absolvent, Weingut Frauwallner)
14. Alois Ulrich (Landwirtschaftskammer)

Tourismuskolleg Bad Gleichenberg organisiert Osternesterl-Suche für ukrainische Kinder

Am letzten Tag vor den Osterferien haben sich die Studierenden des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg etwas Besonderes ausgedacht und für die Kinder unter den ukrainischen Schutzsuchenden am Schulcampus eine Osternesterl-Suche organisiert.

Studierende des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg überraschten Kinder aus der Ukraine mit einer Osternestsuche im Kurpark. Dazu wurden Osterhasen, Osterpinzen, Marzankarotten und sogar das traditionelle ukrainische Osterbrot „Kulitsch“ gebacken.
Die Osternesterl wurden liebevoll hergerichtet, bevor es zur gemeinsamen Suche mit den Kindern in den Kurpark von Bad Gleichenberg ging.

„Es war ein richtiges Erlebnis unsere Tradition den Familien und Kindern der Ukraine näher zu bringen, Besonders wichtig ist es für uns, das die Familien einige schöne Stunden und Momente bei uns haben, um das Leid und die Sorgen für kurze Zeit zu vergessen.“, sagt Kollegstudentin Lisa Trummer.

Seit Anfang März leben am Campus der Tourismusschulen Bad Gleichenberg 50 Schutzsuchende Menschen aus der Ukraine, darunter zahlreiche Kinder und Jugendliche.

 Die Studierenden des Tourismuskollegs kamen im Rahmen ihrer Genussworkshopwoche in einen besonderen Genuss. Sie hatten die einmalige Möglichkeit mit zwei der ganz großen Starköche Österreichs zusammenzuarbeiten, nämlich mit Harald Brunner vom Das Spittelberg in Wien (3 Hauben) und mit Richard Rauch von den Geschwistern Rauch in Trautmannsdorf (4 Hauben).

Harald Brunner leitete gemeinsam mit FOOGOO, einer neuen Kochvideo-Plattform und dem österreichischen Feinkosthersteller Wojnar’s, einen Workshop zum Thema Creative Cooking und digitalem Food-Content, in dem die Studierenden ihrer Kreativität vor laufender Kamera freien Lauf lassen konnten.

Richard Rauch, der ein enger Kooperationspartner der Tourismusschulen ist und die Tourismusschüler schon mehrmals im Rahmen von Kochworkshops begeisterte, zauberte mit einem Team aus Kollegstudierenden und Tourismusschülern ein fischiges Menü der Extraklasse mit Highlights wie Wolfbarsch in der Salzteigkruste.

„Für unsere Studierenden aus dem Kolleg ist es natürlich eine großartige und einmalige Gelegenheit mit solchen Starköchen, wie Richard Rauch und Harald Brunner zusammenzuarbeiten. Das sind Erfahrungen, die man nicht vergisst und die sehr inspirierend sind, vor allem, wenn man am Anfang der Karriere steht und sich sein Netzwerk noch aufbauen muss. Wir als Schule freuen uns sehr, unseren Studierenden solche Möglichkeiten anbieten zu können.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

Das Tourismuskolleg Bad Gleichenberg ist eine zweijährige Tourismusausbildung mit einem starken Fokus auf digitales Marketing, Entrepreneurship und On-the-Job Training in allen touristischen Bereichen. Die Ausbildung wird in deutscher und englischer Unterrichtssprache angeboten, darüber hinaus besteht die Möglichkeit im Anschluss einen 2-semestrigen Top-Up Bachelor anzuhängen.

GEHT ES DEN ARBEITENDEN MENSCHEN GUT, GEHT ES DER BRANCHE GUT

Die erste Mitarbeiterstudie der Tourismusschulen Bad Gleichenberg – Status quo und Lösungsvorschläge

Bereits zum 38. Mal führten die Studierenden des Tourismuskollegs unter der Leitung von Mag.a Claudia Brandstätter eine vollstandardisierte persönliche und telefonische Befragung durch. Zum allerersten Mal war das Ziel, die derzeitige Beschäftigungssituation der Befragten festzustellen, sowie deren Einstellung zu einer Beschäftigung in den Branchen Tourismus, Pflege und Handel abzubilden.

Insgesamt wurden 694 Österreicherinnen und Österreicher dazu befragt.

Fast 50 % aller Befragten können sich grundsätzlich eine Tätigkeit im Tourismus vorstellen. (Steiermark: 46,7 %) – knapp ein Viertel kann sich eine Tätigkeit im Handel vorstellen – ein Fünftel in der Pflege. Die grundsätzliche Bereitschaft gilt es also in Zukunft bewusst „abzuholen“.

Das Interesse an der Branche, der Kontakt mit Menschen und abwechslungsreiche Tätigkeiten / Aufgaben sind spontan die drei Hauptgründe für die grundsätzliche Bereitschaft, im Tourismus zu arbeiten.
Aus einer Diskussionsrunde mit den Tourismus-Studierenden ging hervor, dass die Hauptargumente für das Ausbleiben der hochkompetenten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter unter anderem die nicht angemessene Entlohnung, die fehlende Wertschätzung, der Faktor Zeit bzw. unausgeglichene Work-Life-Balance kurz gesagt die Inkompatibilität mit den eigenen Lebensvorstellungen.

Dazu Absolventin Melanie Franke, langjährige und erfolgreiche Direktorin vom Rogner Bad Blumau: „Der Mensch, an vorderster Front der Mitarbeiter, muss in den Mittelpunkt gestellt werden. Es braucht flexible Arbeitsbedingungen und man muss sich anschauen, welche Rahmenbedingungen bringt jemand mit und wie und wo er/sie in das Unternehmen passt. Qualität steht und fällt mit den Menschen. Wir haben es im Rogner Bad Blumau geschafft für unsere Mitarbeiter Lebensraum zu gestalten, in dem man gern zu Arbeit kommt. Es geht aber nicht um die Basics wie Essen, oder Mitarbeiterkindergarten etc., es geht um Sinnstiftung.“

Auch Absolvent Daniel Freismuth von der SHR Beteiligung GmbH/dem Kurhaus Bad Gleichenberg bestätigte die Ergebnisse der Mitarbeiterstudie: „Uns liegt vor allem am Herzen den Lebensraum Bad Gleichenberg zu vermitteln. Unseren Mitarbeiter vorzuzeigen, welche Vorteile und Lebensqualitäten es im eigenen Lebensraum zu gibt und dieses zu fördern

Absolvent Felix Urbanek, Gründer des Start-ups Rex Eat, das sehr erfolgreich an den Standorten Wien und Graz ist, fügte hinzu: „In unserem sehr jungen Team werden die Unternehmensziele gemeinsam gesetzt und gemeinsam gefeiert. Für uns ist auch die Zeit, die unsere Mitarbeiter investieren nicht ausschlaggebend, sondern vielmehr der Output ihrer Arbeit.“

Das Tourismuskolleg Bad Gleichenberg ist eine viersemestrige Ausbildung nach der Matura, die in englischer und deutsch Unterrichtssprache abgehalten wird. Neben fachpraktischen und kaufmännischen Fächern gibt es seit 2019 den Schwerpunkt Digital Tourism, Start-ups und Entrepreneurship. Im Rahmen der umfangreichen Marketingausbildung wird jedes Jahr mit der bmm Brandstätter Matuschkowitz Marketing GmbH eine Tourismusstudie durchgeführt.

Die ganze Pressekonferenz zum Nachsehen: https://www.youtube.com/watch?v=yMKEpoVU5qg

Erster Schultag am Privatgymnasium Bad Gleichenberg

Endlich ist es so weit! – Die Türen des Wirtschaftskundlichen Gymnasiums Bad Gleichenberg öffnen sich nach den Ferien wieder für die erste und zweite Klasse. Erholt nach der Sommerpause und aufgeregt, vor allem die Erstklassler und Erstklasslerinnen, starten sie in das neue Schuljahr.

„Unser großartiges Lehrerteam ist ebenso hochmotiviert, wie unsere Schülerinnen und Schüler und deren Eltern. Auch wenn wir alle noch nicht wissen, was dieses Schuljahr an Überraschungen mit sich bringen wird, gehen wir voller Tatendrang und Freude an die Sache heran. Unser Fokus liegt auf der Top-Qualität unserer Ausbildung und dem projektbezogenen Lernangebot mit digitalem Schwerpunkt.“, sagt Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach.

An den Infotagen am 12. Und 13. November 2021 können Interessierte sich vom Angebot des Privatgymnasiums selbst ein Bild machen.

Mehr Informationen unter www.privatgymnasium.at

Auch wenn Corona dieses Schuljahr alle auf eine harte Probe gestellt hat, war die Freude der erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen der Hotelfachschule und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studierenden des deutsch- und englischsprachigen Tourismuskolleg riesengroß.

„Wir sind stolz, dass heuer Schüler aus insgesamt 10 Nationen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg absolvierten und dies mit hervorragenden Leistungen. Die frisch gebackenen Absolventen kommen aus der ganzen Welt – angefangen von Griechenland, über Kroatien, Slowenien bis hin zu Indien.“, so Schul- und Campusleiter Peter Kospach.

Christian Schweinzer, selbst Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, wies auf das großartige Fundament durch die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hin und empfahl den jungen Absolventinnen und Absolventen das weltweite Netzwerk mit mehr 7000 ehemaligen Schülern zu nutzen.

Die frisch gebackenen Hotel- bzw. Touristikkauffrauen und -männer haben schon konkrete Pläne nach den Tourismusschulen Bad Gleichenberg: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

	Höhere Lehranstalt für Tourismus Ausgezeichnete Erfolge: 6 Felix Grabenhofer, Hartberg Fürstenfeld Katharina Hasenauer, Graz Sarah Herzog, Graz-Umgebung Beate Hütter, Südoststeiermark Philipp Masser, Leibnitz Michaela Uhl, Leibnitz Gute Erfolge: 5 Paul Heyek, Wien Nadine Nager, Graz-Umgebung Lorenz Schwarz, Graz Stefanie Stenitzer, Südoststeiermark Martin Trnovec, Slowenien
	Hotelfachschule
	Tourismus-Kolleg 4KA Ausgezeichnete Erfolge: 1 Elisabeth Gollien, Deutschlandsberg Gute Erfolge: 2 Patricia-Maria Boran, Murtal Rani Furthmaier, Murtal
	Tourismus-Kolleg 4KB Ausgezeichnete Erfolge: 5 Katharina Köberl, Graz Laura Maier, Südoststeiermark Veronika Schlemmer, Weiz Salina Schmidt, Graz David Wallner, Graz Gute Erfolge: 4 Daniel Gütl, Graz-Umgebung Natascha Neger, Graz-Umgebung Moritz Schreiner, Hartberg Fürstenfeld Anna Michelle Schuch, Oberwart

Concierge 4.0 – die ganz besondere Gäste- und Kundenbetreuungs-Ausbildung mit Zukunftspotential

„Dem Gast den Wunsch von den Lippen ablesen“ – das ist leichter gesagt als getan, und es braucht viel Training und Fingerspitzengefühl, Gäste- und Kundenwünsche zu erfüllen, zu verstehen und im Idealfall auch vorzuahnen.

Das sogenannte Guest- oder Customer Relation Management wird im wirtschaftlichen Wettbewerb immer wichtiger. Es reicht nicht mehr den Gast zufrieden zu stellen, man will begeistern.
Wie man das macht, wird an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der Zusatzausbildung Rezeption/Concierge in Zusammenarbeit mit Les Clefs D’Or gelehrt.

In realistischen Aufgabenstellungen müssen die angehenden Dienstleistungsexpertinnen und –experten Gästeprobleme proaktiv und über die Erwartung der Gäste hinaus lösen.

„Mit herausragender Gäste- und Kundenbetreuung kann man sich von der Konkurrenz abheben, egal in welcher Branche man tätig ist

. Dabei wird in unserer digitalen Zeit der Onlinebereich und die digitalen Hilfsmittel immer wichtiger. In unserer Ausbildung wird auf diesem Bereich ein besonderes Augenmerk gelegt.“ sagt Alois Schöllauf, Ausbildungsleiter.

Zum Zeichen der Mitgliedschaft bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die begehrten goldenen Schlüssel überreicht. Auch im heurigen Schuljahr wurden zahlreiche Schüler und Schülerinnen mit den goldenen Schlüsseln ausgezeichnet.

Die Preisverleihung der Steirischen Tourismuspanther 2021

Am 1. Juni 2021 wurde zum dritten Mal an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der einzige steirische Tourismuspreis, der Tourismuspanther, vergeben, bei dem Wegbereiter des steirischen Tourismus und erfolgreiche Absolventinnen und Absolventen geehrt wurden.

Es wurden Preisträger in vier Kategorien ausgezeichnet:

1. Tourismuspanther für eine erfolgreiche Absolventin 2021 – Nina Edler, Landhaus Oswald, Unterbergla
2. Tourismuspanther für einen erfolgreichen Absolventen 2021 – David Fasching, Dorfhotel Fasching, Fischbach
3. Tourismuspanther der Zukunft 2020 – Ratscher Landhaus, Andreas und Michaela Muster, Ratsch a. d. Weinstraße
4. Tourismuspanther für eine Internationale Karriere – Karl J. Pojer, Stv. Aufsichtsratsvorsitzender der TUI Austria Holding GmbH und ehem. CEO von HAPAG LLOYD Cruises

Die heurige Preisverleihung fand im kleinsten Rahmen und unter strikter Einhaltung aller Covid-19 Hygiene- und Sicherheitsregeln statt.

Absolvent und Transgourmet-Chef Anton Marterer laudierte die erste Preisträgerin, Nina Edler, Küchenchefin im familieneigenen Betrieb, dem Landhaus Oswald in Unterbergla. Sie erhielt den Tourismuspanther für die erfolgreiche Absolventin. Schon von Kindheitsbeinen an war das Kochen ihre große Leidenschaft. Mittlerweile führt sie ihre Küchenmannschaft voller Begeisterung und hat bereits zwei Hauben erkocht.

Reinhard Hanusch, CEO der Firma Lohberger überreicht den Tourismuspanther für den erfolgreichen Absolventen an David Fasching, Küchenchef im Familienbetrieb Dorfhotel Fasching in Fischbach. David Faschings Liebe zum Kochen ist stark an seine Heimatliebe geknüpft. Sein Ziel ist es, seinen Gerichten den Geschmack der Natur, die ihn umgibt zu verleihen. Voller Freude übernahmen die Preisträger die Auszeichnungen.

Der Zukunftspanther 2020 ging an Andreas und Michaela Muster vom Ratscher Landhaus, denen eine zukunftsorientierte, nachhaltige Unternehmensführung von Anfang an am Herzen lag.
E-Steiermark Vertriebsleiter Mag. Josef Landschützer lobte in seiner Laudatio ihr Streben nach Innovation. In ihrer Dankesrede bekräftigten sie noch einmal wie wichtig es ist, sich Ziele und Visionen zu setzen und diese unbeirrt und mit Leidenschaft umzusetzen.

Landesrätin Barbara Eibinger-Miedl überreichte nach einer berührenden Lobrede den Tourismuspanther für eine internationale Karriere 2021 an Karl J. Pojer, der in der TUI Gruppe eine Vorzeigekarriere gemacht und bis 2020 äußerst erfolgreich als CEO die Hapag Lloyd Kreuzfahrten geführt hat.
Sichtlich gerührt nahm Karl J. Pojer unter Standing Ovations den Preis entgegen. In seinen Dankesworten betonte er nochmals, wie sehr er es genießt, wieder in seiner alten Schule zu sein. Den Schülerinnen und Schülern gab er mit auf dem Weg, sich niemals von den eigenen Träumen abbringen zu lassen und stattdessen mit viel Mut und Engagement die Menschen durch die eigene Leidenschaft für den schönsten Beruf zu begeistern.

„Die 3. Preisverleihung war ein voller Erfolg. Auch wenn die Tourismuspanther 2021 nur im kleinsten Kreis vergeben wurden, war die Stimmung eine ganz besondere. Wir wollen unseren Schülern zeigen, wie viele Erfolgsgeschichten an den Bad Gleichenberg begonnen haben und mit unseren außergewöhnlichen Preisträgern ein paar von ihnen als Vorzeigebeispiele auf die Bühne bringen.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach

Tourismuspanther Steiermark – eine Marke der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Veranstaltungsfotos von Jean van Lülik

Informationen zu den Corona Sicherheitsmaßnahmen: Die Veranstaltung wurde gemäß strikter Sicherheitsmaßnahmen durchgeführt. Alle TeilnehmerInnen wurden direkt vor Beginn getestet, um die Sicherheit aller zu garantieren.

24. Steirische Weintrophy – Weingenuss der Krise zum Trotz!

Der Pandemie zum Trotz fand auch heuer zum 24. Mal die Steirische Weintrophy unter strengsten Sicherheitvorkehrungen statt.

In einer 3-tägigen Verkostung wurden aus über 900 Weinen die Finalisten und Sieger der 24. Steirischen Weintrophy gekürt, welche wieder im Beisein der Notarin Valentina Herk durchgeführt wurde. Auch der heurige Wettbewerb konnte mit einem Novum aufwarten – erstmalig wurde die begehrte Trophäe auch in der Kategorie Prädikatswein vergeben.
39 Finalisten, also je 3 Finalisten in 13 Kategorien, wurden mittels Verkostungen herausgefiltert.  Die 13 Sieger wurden am letzten Nachmittag von einer 14-köpfigen Jury ermittelt.

Am Freitag den 23. April fand dann im kleinen Rahmen die Preisverleihung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt, selbstverständlich unter Einhaltung aller COVID19 Sicherheits- und Hygienebestimmungen.
Das eine oder andere Weingut wurde für seine Leistungen auch mit Mehrfachnominierungen belohnt. – wie zum Beispiel das Weingut Pfeifer, das mit 2 Auszeichnungen bei 2 Nominierungen das Spitzenfeld anführt oder das Weingut Frauwallner und der Weinbau List, die jeweils in 3 Kategorien nominiert waren.

Die Trophäen wurden von Landesrat Johann Seitinger, LK Vizepräsidentin Maria Pein, Notarin Valentina Herk, dem Steirischen Weinbaudirektor Werner Luttenberger, der Weinkönigin Katrin Dokter, Verkostungsleiter Martin Hartinger und Schul- und Campusleiter Peter Kospach überreicht.
„Wir freuen uns sehr, heute die Sieger der 24. Steirischen Weintrophy zu küren. Nach über einem Jahr Coronakrise ist es besonders wichtig, unsere Winzer werbetechnisch zu unterstützen. Auszeichnungen wie die Steirische Weintrophy sind ein wichtiges Qualitätskriterium, dass die Kaufentscheidung vieler Weinfans beeinflusst. Und für unsere Schüler, von denen viele eine Jungsommelier-Ausbildung durchlaufen, ist es ein ganz besonderes Erlebnis.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

Die begehrten Trophäen der einzelnen Kategorien gingen an folgende Winzer:

Sekt: Sauvignon Blanc Sekt, Weingut Pauritsch, Wies

Schilcher 20: Schilcher Ried Langegg 2020, Schilcherweingut Friedrich, St. Stefan

Welschriesling 20: Welschriesling DAC 2020, Weingut Dietrich vgl. Tischler, Gamlitz

Muskateller 20: Gelber Muskateller DAC 2020, Weingut Kodolitsch, Leibnitz

Sauvignon Blanc 20: Sauvignon Blanc DAC 2020, Weingut Pugl, Großklein

Weißburgunder 20: Weißburgunder Schiefer DAC 2020, Weingut Lambauer, Kitzeck

Morillon/ Chardonnay 20: Chardonnay 2020, Weingut Gwaltl, Fehring                                                

Gereifter Burgunder 19 & älter: Pinot Blanc, Weingut Posch, Pischelsdorf/Kulm

Gereifter Sauvignon Blanc 19 & älter: Sauvignon Blanc Premium, Ried Hochstraden DAC 2019, Weinhof Ulrich, St. Anna/A.

Blauer Zweigelt 19 & älter: Blauer Zweigelt 2019, Weingut Pfeifer, St. Anna/A.

Rotwein Vielfalt 20 & älter: Eruption Rot 2018, Weingut Pfeifer, St. Anna/A.

Traminer 20 und älter: Gelber Traminer Klöch 2020, Weingut Domittner, Klöch

Prädikatswein: Morillon Beerenauslese 2017, Landesweingut Silberberg, Leibnitz

Die Steirische Weintrophy fand heuer zum 24. Mal statt und ist Beweis für die langjährige enge Zusammenarbeit zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und dem Steirischen Wein. Vor allem die Ausbildung zum Jungsommelier, die es bereits seit über 20 Jahren gibt und die schon mehr als 600 Schülerinnen und Schüler durchlaufen haben, ist ein wichtiger Bestandteil. Die konstant herausragenden Ergebnisse bei den Jungsommelier-Wettbewerben, die zweimal gewonnen wurden, zeugen von der hohen Qualität der Weinausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Fotos von Jean van Lülik www.jeanvalluelik.at

Videoclips www.hd-production.at

Informationen zu den Corona Sicherheitsmaßnahmen: Die Veranstaltung wurde gemäß strikter Sicherheitsmaßnahmen durchgeführt. Alle TeilnehmerInnen wurden direkt vor Beginn getestet, um die Sicherheit aller zu garantieren.

GENUSSWORKSHOP mit GAULT MILLAU YOUNG TALENT Preisträger Leon Pintarič

Tourismusschüler kochen mit einem der besten Jungtalente Sloweniens

Dank der geografischen Nähe entscheiden sich jedes Jahr slowenische Schülerinnen und Schüler für eine Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg. So war es auch bei Leon Pintarič bevor er sich als Küchenchef im Familienbetrieb, der Gostilna Rajh in Murska Sobotka, landesweit einen Namen gemacht hat.

2021 wurde er von Gault Millau Slowenien mit YOUNG TALENT Award ausgezeichnet.

Nun zieht es ihn für einen Tag an seine ehemalige Schule zurück, um dort mit allen slowenischen Schülern und Studierenden das zu tun, was er am besten kann, nämlich zu kochen.

Unter seinem wachsamen Auge zauberte mit das Küchenteam ein 3-Gänge Menü, das aus kulinarischen Highlights wie Weißer Forelle & Gin, Wildschwein und Sauerkirschen und zum Abschluss Kürbiskerntorte mit Himbeeren bestand.

„Wir freuen uns außerordentlich, dass Leon Pintarič sich Zeit genommen hat, um mit unseren slowenischen Schülern zu kochen. Solche Workshops sind immer etwas Besonders und für die Teilnehmer eine Quelle der Inspiration, vielleicht irgendwann auch einen ähnlich erfolgreichen Weg zu gehen.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

„Der Workshop mit Leon Pintarič hat großen Spaß gemacht. Wir freuen uns schon auf eine Fortsetzung im nächsten Jahr.“, fügen Patrik Kolar und Nadja Voglar, slowenische Studierende des Tourismuskollegs, hinzu.

GENUSSWORKSHOP SPRING EDITION mit den GESCHWISTERN RAUCH

Tourismusschüler bekommen einen Nachmittag Tipps von den Besten

Wie alle anderen in der Gastronomie warten auch die Geschwister Rauch nach wie vor darauf, endlich die Pforten des Steirawirts in Trautmannsdorf zu öffnen. Und auch wenn sie mit ihren einzigartigen Gourmetboxen sehr erfolgreich sind, wie aktuell mit dem Frühlingstraum, freuen sie sich schon ihre geschätzten Gäste persönlich begrüßen zu dürfen. In der Zwischenzeit kommen dafür die Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg zum Handkuss beim Frühling-Genussworkshop.

Starkoch Richard Rauch zauberte mit dem Küchenteam ein 3-Gänge Menü, das aus Gaumenfreuden wie Erdäpfeltorte mit Bärlauch, Radieschen und Ziegenfrischkäse oder Geschmorten Rindbackerl mit Bärlauchgnocchi bestand.
Währenddessen verwandelte Schwester Sonja Rauch, selbst Absolventin der Tourismusschulen, gemeinsam mit dem Serviceteam das Lehrrestaurant in ein frühlingshaftes Restaurant und kreierte eine zum Menü perfekt abgestimmte alkoholfreie Getränkebegleitung.

„Die Zusammenarbeit mit den Geschwistern Rauch uns ein großes Anliegen. Diese außergewöhnlichen Workshops sind eine mehr als willkommene Abwechslung zum nach wie vor tristen Corona-Alltag und eine echte Inspiration für die Schülerinnen und Schüler.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

Die Geschwister Rauch sind Kooperationspartner der Tourismus- und Genussakademie, dem 3-jährigen Schulzweig der Tourismusschulen. Die Zusammenarbeit der Top-Gastronomen und der Campusschule umfasst allerdings auch alle anderen Schulzweige. Neben den einzigartigen Workshops haben die Schüler auch regelmäßig die Gelegenheit bei besonderen kulinarischen Events der Geschwister Rauch mitzuarbeiten.

Die Urlauberstudie 2021

Wie urlauben die Steirerinnen und Steirer 2021?

Bereits zum 37. Mal führten die die Studenten des Tourismuskollegs unter der Leitung von Claudia Brandstätter eine vollstandardisierte persönliche und telefonische Befragung durch, um Details rund um das Urlaubsverhalten, Trends, Wünsche, u.v.m. zu erfahren. Insgesamt wurden 433 Steirer sowie 516 Österreicher dazu befragt.

Die aktuellen Corona Bestimmungen haben das Urlaubsverhalten stark beeinflusst, was allerdings auch positive Seiten mit sich bringt. Denn Tagesausflüge, bewusstes Erleben der Heimat, weg vom Massentourismus, hin zum Fokus auf Natur und Nachhaltigkeit gewinnen stark an Bedeutung.

Dazu Absolvent Rainer Maria Pfandl vom 50plus Campingpark Fisching: „Mit Camping vereint man drei wesentliche Punkte, die den Urlaubern wichtiger sind denn je: zurück zur Natur, entschleunigen und die Einhaltung aller vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen.“ Der Campingpark hat sich schon vor vielen Jahren auf Urlaub ohne Kinder und Hunde spezialisiert. Natur, Genuss und Ruhe sollen im Mittelpunkt stehen.

Auch Absolventin Stephanie Brolli bestätigte die Ergebnisse der Urlauberstudie: „Trotz Corona und das Ausbleiben internationaler Gäste erlebte die Südsteiermark eine der stärksten Saisonen überhaupt. Denn die Steirer bleiben in ihrem Land, besinnen sich auf ihre Wurzeln und genießen das umfassende kulinarische Angebot.“ Brolli ist diplomierte Sommelière und arbeitet im familiären Betrieb „Weinrefugium Brolli“ tatkräftig mit.

Aus einer Diskussionsrunde mit den Tourismus-Studenten ging hervor, dass die Corona Krise für Touristiker auch als Chance gesehen und genutzt werden soll. Denn Themen wie Nachhaltigkeit, Innovationen oder der Trend zu Tagesausflügen und somit der Schaffung neuer Angebote sind wichtiger denn je.

TOURISMUS- GENUSSAKADEMIE: GENUSSWORKSHOP mit den GESCHWISTERN RAUCH

Tourismusschüler bekommen einen Nachmittag Tipps von den Besten

Obwohl die Geschwister Rauch gerade sehr damit beschäftigt sind, ihre TAKE-AWAY Gourmetmenüs zu produzieren und zu verpacken, nahmen sie sich in der letzten Schulwoche vor Weihnachten einen Nachmittag Zeit, um in einem Gastgeber-Workshop den angehenden Genussexperten der Tourismus- und Genussakademie einen direkten Einblick in die hohe Kunst der Gastlichkeit zu geben.

Starkoch Richard Rauch zauberte mit dem Küchenteam ein von ihm gewähltes 4-Gänge Menü, das aus Gaumenfreuden wie Kürbistascherl mit Schafkäseschaum und Oliventapenade oder Rehpfeffer mit Lauchstrudel und Eierschwammerln bestand.
Währenddessen verwandelte seine Schwester Sonja Rauch, Top-Gastgeberin und selbst Absolventin der Tourismusschulen, gemeinsam mit dem Serviceteam das Lehrrestaurant in einen stilvollen Bankettraum und kreierte eine zum Menü perfekt abgestimmte alkoholfreie Getränkebegleitung.

„Die Kooperation zwischen der Tourismus- und Genussakademie und den Geschwistern Rauch uns ein großes Anliegen. Wir sehen darin einen gemeinsamen Beitrag zur regionalen Entwicklung und zur Stärkung unserer eigenen Branche. Außerdem ist es gerade jetzt in der Krise wichtig, den Nachwuchs zu inspirieren.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

Die Tourismus- und Genussakademie ist eine Weiterentwicklung der dreijährigen Hotelfachschule. In der Ausbildung steht die Praxis und das Erlernen des Handwerkes im Vordergrund. Dabei werden Schwerpunkte wie Genuss, Nachhaltigkeit, Lifestyle und steirische Gastlichkeit vermittelt und sehr eng mit Kooperationspartnern wie den Geschwistern Rauch, dem Thermenresort Loipersdorf oder Steirerkraft zusammengearbeitet.

Karrieretage & Open Day im Distance Learning Modus

Die digitalen Live-Events der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Eigentlich lautet der Wahlspruch für die Tage der offenen Tür – ein Highlight für alle Sinne. Leider hat Corona dieses „sinnliches“ Event verhindert. Die hohen Infektionszahlen zwangen die Schule, genauso wie alle anderen Schulen, sich etwas Neues zu überlegen, um den Campus und die Ausbildungsprogramme präsentieren zu können.
Neben den Open Day ist auch der jährliche Recruiting Day, bei dem nationale und weltweite Tourismusunternehmen und Bildungsinstitute ihr Angebot am Campus präsentieren,  dem Corona-Virus zum Opfer gefallen.

Ganz nach dem Motto „Not macht erfinderisch!“ wurden beide Events in den virtuellen Raum verlegt.

„Ende Oktober war klar, dass wir sämtliche Infoveranstaltungen absagen oder verschieben müssen. Deshalb haben wir schon früh einen Alternativplan entwickelt, um Interessenten die Schule digital präsentieren zu können bzw. unseren SchülerInnen und Studierenden eine Möglichkeit zu bieten, trotz allem eine Karrieremesse zu besuchen.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

Für den digitalen Tag der offenen Tür wurden bereits im September zahlreiche Infovideos abgefilmt und auf der Schulwebsite eine eigene Digitour-Plattform erstellt. Am Infotag selbst fanden Zoom-Gespräche statt. Gleichzeitig gab es auf den Social Media Kanälen der Schule verschiedenstes zum Thema Kochen, Service und Bar zu entdecken.

„Natürlich kann ein digitaler Tag der offenen Tür nicht einen Besuch bei uns am Campus ersetzen. Ab Jänner 2021 werden weitere Infonachmittage stattfinden – hoffentlich dann analog und nicht digital.“, fügt Peter Kospach hinzu.

Auch für Recruiting Day wurden eigens ein Portal angelegt und Anfang Dezember wurden dann an zwei Tagen die Präsentationen der Teilnehmer live zu den über 200 Tourismusschülern nach Hause gestreamt.
Hoch professionell und tatkräftig wurden die Tourismusschulen dabei von der Tauroa GmbH, der Hospitality Group von Didi Mateschitz, unterstützt. Deren Head of Hospitality, Peter Just, ist Absolvent der Schule.

„Wir schätzen es gerade heuer sehr, dass wir die Möglichkeit haben, mit Unternehmen und Organisationen direkt in Kontakt treten zu können. Auch wenn es ausnahmsweise nur digital möglich ist, es erleichtert es einem ungemein, die richtige Stelle für das nächste Sommerpraktikum zu bekommen oder die richtige Wahl für eine eventuelle weiterführende Ausbildung nach dem Abschluss treffen zu können. Ich bin sehr froh, dass unsere Schule uns solche Chancen bietet.“, sagt Schulsprecher Daniel Schmidbauer.

Die Teilnehmer des Digital Recruiting Day waren:

1. Kurztext:

Karrieretage & Open Day im Distance Learning Modus

Die digitalen Live-Events der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Eigentlich lautet der Wahlspruch für die Tage der offenen Tür – ein Highlight für alle Sinne. Leider hat Corona dieses „sinnliches“ Event verhindert. Die hohen Infektionszahlen zwangen die Schule, genauso wie alle anderen Schulen, sich etwas Neues zu überlegen, um den Campus und die Ausbildungsprogramme präsentieren zu können.
Neben den Open Day ist auch der jährliche Recruiting Day, bei dem nationale und weltweite Tourismusunternehmen und Bildungsinstitute ihr Angebot am Campus präsentieren,  dem Corona-Virus zum Opfer gefallen.

Ganz nach dem Motto „Not macht erfinderisch!“ wurden beide Events in den virtuellen Raum verlegt.
„Ende Oktober war klar, dass wir sämtliche Infoveranstaltungen absagen oder verschieben müssen. Deshalb haben wir schon früh einen Alternativplan entwickelt, um Interessenten die Schule digital präsentieren zu können bzw. unseren SchülerInnen und Studierenden eine Möglichkeit zu bieten, trotz allem eine Karrieremesse zu besuchen.
Natürlich kann ein digitaler Tag der offenen Tür nicht einen Besuch bei uns am Campus ersetzen. Ab Jänner 2021 werden weitere Infonachmittage stattfinden – hoffentlich dann analog und nicht digital.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

„Wir schätzen es gerade heuer sehr, dass wir die Möglichkeit haben, mit Unternehmen und Organisationen direkt in Kontakt treten zu können. Auch wenn es ausnahmsweise nur digital möglich ist, es erleichtert es einem ungemein, die richtige Stelle für das nächste Sommerpraktikum zu bekommen oder die richtige Wahl für eine eventuelle weiterführende Ausbildung nach dem Abschluss treffen zu können. Ich bin sehr froh, dass unsere Schule uns solche Chancen bietet.“, sagt Schulsprecher Daniel Schmidbauer.

Erster digitaler Tag der offenen Tür am Privatgymnasium Bad Gleichenberg

Eigentlich lautet der Wahlspruch für die Tage der offenen Tür – ein Highlight für Neugierige und Wissbegierige. Leider hat Corona dieses Event verhindert. Die hohen Infektionszahlen zwangen die Schule, genauso wie alle anderen Schulen, sich etwas Neues zu überlegen, um das neue wirschaftskundliche Privatgymnasium präsentieren zu können.

„Wir haben zwar lange darauf gehofft am geplanten Wochenende im November zumindest vorangemeldete Einzelschulführungen durchführen zu können. Aber Ende Oktober war klar, dass wir selbst diese auf 2021 verschieben müssen. Nichtsdestotrotz haben wir schon früh einen Alternativplan entwickelt, um zukünftigen SchülerInnen die Schule präsentieren zu können.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

Am digitalen Infotag Ende November fand eine große Zoom-Präsentation mit dem Lehrerteam statt, bei dem die Besonderheiten und der Mehrwert der Schule, wie beispielsweise die digitale Vertiefung, die fächerübergreifenden Themenschwerpunkte oder die Tägliche Sportstunde präsentiert wurden. Zahlreiche interessierte Eltern und zukünftige Schülerinnen und Schüler haben sich im Zoom-Portal eingefunden und haben eine Vielzahl an Fragen im Anschluss gestellt, die Kerstin Lamprecht, Klassenvorstand der ersten Klasse, ausführlich beantwortete.

„Natürlich kann ein digitaler Tag der offenen Tür nicht einen Besuch bei uns am Campus ersetzen. Dennoch ist es unter den aktuellen Umständen eine gute Möglichkeit sich zu präsentieren. Auch werden im Jänner und Februar 2021 weitere Infonachmittage stattfinden – hoffentlich dann analog und nicht digital. Für uns war es jedenfalls eine sehr gute Gelegenheit, unsere digitale Präsenz und Kompetenz noch weiter auszubauen.  Es war somit eine lehrreiche Erfahrung.“, fügt Peter Kospach hinzu.

Weitere Termine für die Infotage des wirtschaftskundlichen Privatgymnasium Bad Gleichenberg sind: Mi, 20.01.2021, Di, 09.02.2021 und Do, 25.02.2021, (es könnte unter Umständen auf Grund von Corona und der daraus folgenden Vorschriftslage zu Änderungen kommen.) Mehr Details und Info finden Sie auf www.privatgymnasium.at.

Allererster Schultag am Privatgymnasium Bad Gleichenberg

Endlich ist es soweit! – Die Türen des Wirtschaftskundlichen Gymnasiums Bad Gleichenberg öffnen sich zum ersten Mal für die frischgebackenen Gymnasiastinnen und Gymnasiasten. Die Aufregung und die Vorfreude knistert förmlich in der Luft und selbst die aktuelle Corona-Situation und die wieder eingeführte Maskenpflicht außerhalb der Klassen kann hier keinen Abbruch tun.

„Unser großartiges Lehrerteam, rund um Klassenvorstand Mag. Kerstin Lamprecht und ich sind ebenso hochmotiviert, wie unsere neue erste Klasse und deren Eltern. Wir freuen uns außerordentlich, dass wir nun endlich starten können.“, sagt Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach.

Concierges erhielten ihre Les Clefs d´Or-Diplome

„Der Gast ist König“ oder „dem Gast den Wunsch von den Lippen ablesen“ – das ist leichter gesagt als getan, und es braucht viel Training und Fingerspitzengefühl, Gäste- bzw. Kundenwünsche zu erfüllen, zu verstehen und im Idealfall auch vorzuahnen.

Das sogenannte Guest bzw. Customer Relation Management wird in unserer Gesellschaft und im wirtschaftlichen Wettbewerb immer wichtiger. Es reicht nicht mehr zufrieden zu stellen, man will begeistern.
Wie man das macht, wird an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg schon seit 30 Jahren in der Zusatzausbildung Rezeption/Concierge in Zusammenarbeit mit Les Clefs D’Or gelehrt.

In realistischen Aufgabenstellungen müssen die angehenden Dienstleistungsexpertinnen und –experten Gästeprobleme proaktiv und über die Erwartung der Gäste hinaus lösen.

„Mit herausragender und individueller Gäste- und Kundenbetreuung kann man sich von der Konkurrenz abheben, egal in welcher Branche man tätig ist. Dabei wird in unserer digitalen Zeit die Betreuung im Onlinebereich und mit digitalen Hilfsmitteln immer wichtiger. In unserer Ausbildung wird dieser Bereich immer wichtiger.“ sagt Alois Schöllauf, Ausbildungsleiter.

Zum Zeichen der Mitgliedschaft bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die begehrten goldenen Schlüssel überreicht. Auch im heurigen Schuljahr wurden zahlreiche Schüler und Schülerinnen mit den goldenen Schlüsseln ausgezeichnet. Eine beachtliche Zahl von ihnen haben diese Prüfung mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen.

Gerade rechtzeitig bevor es in die Sommerferien geht, trafen sich die angehenden Schülerinnen und Schüler des nagelneuen Wirtschaftskundlichen Privatgymnasium Bad Gleichenberg sowie deren Eltern zum Infonachmittag der ersten Klassen. Während die Eltern alle wichtigen Informationen zum Schulstart im Herbst bekamen, waren die jungen Damen und Herren damit beschäftigt, unter Aufsicht von Campus Küchenmeisterin Petra Knittelfelder süße Köstlichkeiten für ihre Eltern zu zubereiten.

„Neben einem intensiven, digitalen Schwerpunkt, der sich nicht nur im Fach Digitale Grundbildung niederschlägt, sondern im gesamten Unterricht zur Anwendung kommt, lassen wir natürlich unsere Fachkompetenz rund um Kulinarik und Tourismus einfließen. Deshalb werden wir auch zu zahlreichen Gelegenheiten mit den Klassen des Privatgymnasiums kochen. Alle Kindern waren mit so viel Begeisterung dabei, dass es eine Freude war ihnen zu zuschauen.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

Das Privatgymnasium startet mit der 1. Klasse im Herbst 2020. Kurzentschlossene können sich auch noch im Sommer anmelden. www.privatgymnasium.at

Fotorechte: Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Die neuen Tourismus- und GenussexpertInnen sind bereit, die Welt zu erobern.

Auch wenn diese Jahr auf Grund von Corona alle anders verlaufen ist, als gedacht, war die Freude der erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen der Hotelfachschule und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studierenden des deutsch- und englischsprachigen Tourismuskolleg riesengroß.

„Wir sind stolz, dass heuer Schüler aus insgesamt 12 Nationen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg absolvierten und dies mit hervorragenden Leistungen. Die frisch gebackenen Absolventen kommen aus der ganzen Welt – angefangen von China, den Philippinen, über Weißrussland und Aserbaidschan bis hin zu den USA.“, so Schul- und Campusleiter Peter Kospach.

Christian Schweinzer, selbst Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, wies auf das großartige Fundament durch die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hin und empfahl den jungen Absolventinnen und Absolventen das weltweite Netzwerk mit 7000 ehemaligen Schülern zu nutzen.

Die Schulband unter der Leitung von Lehrer Mag. Mario Neugebauer umrahmte musikalisch die Abschlussfeiern und sorgte für die eine oder andere Abschiedsträne.

Die frisch gebackenen Hotel- bzw. Touristikkauffrauen und -männer haben schon konkrete Pläne nach den Tourismusschulen Bad Gleichenberg: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

	Höhere Lehranstalt für Tourismus 5A Ausgezeichnete Erfolge: 1 Alina Pierer, Bruck-Mürzzuschlag Gute Erfolge: 4 Kristina-Maria Gruber, Südoststeiermark Lisa-Marie Karner, Bruck-Mürzzuschlag Marie Ritter, Leibnitz Flora Zweytick, Leibnitz
	Höhere Lehranstalt für Tourismus 5B Ausgezeichnete Erfolge: 4 Thomas Florian, Leibnitz Fabian Kopp, Wolfsberg/Kärnten Marianne Mooshammer, Graz Felix Schuster, Graz Gute Erfolge: 3 Marlene Fauster, Südoststeiermark Nikolaus Hofmann, Hartberg-Fürstenfeld Lisa-Maria Rohrer, Voitsberg
	Hotelfachschule Ausgezeichnete Erfolge: 2 Kilian Harrer, Graz-Umgebung Ella Freydl, Deutschlandsberg Gute Erfolge: 1 Vanessa Heininger, Graz-Umgebung
	Tourismus-Kolleg 4KA Ausgezeichnete Erfolge: 3 Samanta Juršnik, Slowenien Petra Proksch, Graz Cora Widmann, Graz Gute Erfolge: 2 Marija Papic-Brodträger, Südoststeiermark Nicole Thomas, USA
	Tourismus-Kolleg 4KB Ausgezeichnete Erfolge: 1 Johanna Drexler, Graz Gute Erfolge: 4 Philipp Buttinger, Graz Angela Eder, Italien Selina Laffer, Graz Flora Tinnacher, Graz

Eigentlich hätte es ein rauschendes Frühlingsfest werden sollen, aber dann kam der Corona-Lockdown, und 900 Weinflaschen mit bestem steirischem Wein warteten beinahe drei Monate, bis sie verkostet werden durften.

Nun war endlich soweit, und die Finalisten und Sieger der 23. Steirischen Weintrophy wurden in Rahmen einer 3-tägigen Verkostung gekürt, welche wieder im Beisein einer Notarin durchgeführt wurde. Den ungewöhnlichen Umständen zum Trotz konnte die heurige Weintrophy darüber hinaus mit einem Novum aufwarten – erstmalig wurde die begehrte Trophäe auch in der Kategorie Sekt vergeben.
36 Finalisten, also je 3 Finalisten in 12 Kategorien, wurden mittels Verkostungen herausgefiltert.  Die 12 Sieger wurden am letzten Nachmittag von einer 12-köpfigen Jury ermittelt.
Am Freitag den 19. Juni fand dann im kleinen Rahmen und unter Einhaltung aller Corona-Vorschriften die Preisverleihung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt.

Das eine oder andere Weingut wurde für seine Leistungen auch mit Mehrfachnominierungen belohnt. – wie zum Beispiel das Weingut Frauwallner, das mit 2 Auszeichnungen bei 2 Nominierungen das Spitzenfeld anführt oder das Weingut Schmölzer und der Weinhof Rossmann, die jeweils in 2 Kategorien nominiert waren.

Die Trophäen wurden von Landwirtschaftskammer Vizepräsidentin Maria Pein, Notarin Valentina Herk, dem Steirischen Weinbaudirektor Werner Luttenberger, Verkostungsleiter Martin Hartinger und Schul- und Campusleiter Peter Kospach überreicht.
„Wir freuen uns sehr, heute die Sieger der Steirischen Weintrophy 2019 zu küren. Gerade heuer ist es von hoher Bedeutung, unsere Winzer werbetechnisch zu unterstützen. Auszeichnungen wie die Steirische Weintrophy sind ein wichtiges Qualitätskriterium, dass die Kaufentscheidung vieler Weinfans beeinflusst. Und für unsere Schüler, von denen viele eine Jungsommelier-Ausbildung durchlaufen, ist es ein ganz besonderes Erlebnis.“ sagt Schulleiter Peter Kospach.

Die begehrten Trophäen der einzelnen Kategorien gingen an folgende Winzer:

Schilcher 19: Schilcher Ried Krass DAC 2019, Weingut Jauk, Pölfing Brunn

Welschriesling 19: Welschriesling DAC 2019, Weingut Mahorko, Leutschach

Muskateller 19: Gelber Muskateller DAC 2019, Weingut Grabin, Labuttendorf

Sauvignon Blanc 19: Sauvignon Blanc Schiefer DAC 2019, Weingut Lambauer, Kitzeck

Weißburgunder 19: Weißburgunder DAC 2019, Weinbau Kremser vlg Greitbauer, Ligist

Morillon 19: Morillon DAC 2019, Weingut Frauwallner, Straden                                            

Gereifte Burgunder 18 und älter: Morillon Straden DAC 2018, Weingut Frauwallner, Straden

Gereifte Sauvignon Blancs 18 und älter: Der Kater 2017, Weinhof Rauch, St. Peter/O.

Blauer Zweigelt 18 und älter: Zweigelt Frauenberg 2017, Weinbau Wurzinger, Bad Gleichenberg

Rotwein Vielfalt 18 und älter: Blauer Wildbacher Barrique, Weinbau Adam, Leutschach

Sekt: Gelber Muskateller Sekt, Familienweingut Trabos, Gamlitz

Traminer 19 und älter: Niklas I. 2019, Semlitsch Naturprodukte, Klöch

Die Steirische Weintrophy fand heuer zum 23. Mal statt und ist Beweis für die langjährige enge Zusammenarbeit zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und dem Steirischen Wein. Vor allem die Ausbildung zum Jungsommelier, die es bereits seit über 20 Jahren gibt und die schon mehr als 600 Schülerinnen und Schüler durchlaufen haben, ist ein wichtiger Bestandteil. Die konstant herausragenden Ergebnisse bei den Jungsommelier-Wettbewerben, die zweimal gewonnen wurden, zeugen von der hohen Qualität der Weinausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Fotos von Jean van Lülik

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Ganz nach dem Motto der 3-jährigen Tourismus- und Genussakademie Bad Gleichenberg „Nur in der Klasse zu sitzen war gestern.“, verbrachten die angehenden Genussexperten die letzte Schulwoche vor den Semesterferien im 4*-Thermenhotel Sonnreich in Loipersdorf.

Vier Tage lang durchliefen sie die unterschiedlichen Abteilungen des Hauses, von der Küche, über das Housekeeping, in den Bankettbereich bis hin zum Service und in die Bar. Anstatt sich mit Theoriematerial und im Trockentraining herumzuschlagen, lernten die Schüler, die aktuell im ersten Schuljahr sind, die Arbeitsabläufe hautnah kennen. So konnten sie auf das direkte Feedback des erfahrenen Sonnreich-Teams zurückgreifen und gleichzeitig die Wertschätzung der Gäste für sich gewinnen.
Um das Abenteuer „Praxistage“ perfekt zu machen, übernachteten die jungen Genussexperten auch gleich im Sonnreich und erlebten somit zur selben Zeit das Hotel als Gast und als Mitarbeiter.

„Die Schülerinnen und Schüler der Tourismusakademie haben sich ganz bewusst für diese Ausbildung entschieden, weil sie Praktiker sind und mit den Händen arbeiten wollen.
In diesem Programm arbeiten wir mit 10 verschiedenen regionalen Partner, wie dem Sonnreich, der Therme Loipersdorf, dem Genusshandwerk, den Geschwistern Rauch oder der Vulcano Schinkenmanufaktur zusammen. Unsere Partner geben in Workshops und während der Praxistage ihr Fachwissen sehr anschaulich an die Schüler weiter. Durch das „Selber Tun“ lernen wir Menschen am schnellsten und am leichtesten. Die Praxistage im Sonnreich bestätigen uns das zu 100%.“, so Schulleiter Peter Kospach.

Die Tourismus- und Genussakademie ist eine Ausbildung ab der 9.Schulstufe. Eine Anmeldung ist jederzeit möglich. Der nächste Infonachmittag findet am 3. März statt. Nähere Informationen findet man unter www.tourismusschule.com.

Beim Besuch der Schokoladenmanufaktur Zotter werden alle zu Naschkatzen – so auch die Juniorköche der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Die Teilnehmer der diesjährigen Staffel der Juniorköche unternahmen einen Genussausflug, um den Vorzeigebetrieb hautnah zu erkunden.

Nach der kurzen Filmreise im Kakaokino, ging es gleich ans Eingemachte. Die Juniorköche durften dorthin, wo man bei normalen Führungen keinen Zutritt bekommt – in die Produktion, um ihre eigene „Mi-Xing Bar“ Schokolade zu machen und dieser mit köstlichen Zutaten wie Gewürzen, Nüssen oder getrockneten Früchten ihre ganz persönliche Note verleihen. Davor wurden sie aber noch vom Chef höchstpersönlich begrüßt, Gruppenfoto inklusive. Ausgerüstet mit Kostlöffel schwärmten die Juniorköche im Anschluss aus. Dabei wurde die verführerische Welt der Schokolade von der fair gehandelten Kakaobohne, über die Verarbeitung bis hin zu der breiten und bunten Palette der köstlichen Endprodukte mit allen Sinnen entdeckt. Vor allem die Schokoroboter hatten es den Nachwuchstalenten angetan.

Das Juniorköche-Projekt entfacht die Lust zum Kochen
In einem einjährigen Kochkurs schnuppern die Juniorköche (11 – 13 Jahre), gemeinsam mit den Kochlehrern Christian Klapsch und Rupert Dessl und der Unterstützung von Schülern der Höheren Lehranstalt für Tourismus, in die Welt des Tourismus, speziell in das Berufsbild des Koches. Einmal pro Monat treffen sich die Juniorköche, um tolle Köstlichkeiten zu zaubern, wichtige Informationen über gesunde Ernährung, regionale Produkte, u.v.m. zu erfahren und spannende Ausflüge zu steirischen Leitbetrieben zu machen.

Dieses Projekt wird vom Land Steiermark sowie der Wirtschaftskammer Steiermark finanziell unterstützt. Die nächste Staffel beginnt im Oktober 2020 – es gibt noch ein paar freie Plätze.
Infos und Bewerbung unter https://www.tourismusschule.com/juniorkoeche/

Am 4. Februar 2020 wurde zum zweiten Mal an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der einzige Steirische Tourismuspreis, der Tourismuspanther, vergeben, bei dem Wegbereiter des steirischen Tourismus und erfolgreiche Absolventen geehrt wurden.
Es wurden Preisträger in vier Kategorien ausgezeichnet:

1. Tourismuspanther für das Lebenswerk 2020 – Josef Zotter, Schokoladen Manufaktur Zotter, Bergl
2. Tourismuspanther für eine erfolgreiche Absolventin 2020 – Sonja Rauch, Geschwister Rauch, Trautmannsdorf
3. Tourismuspanther für einen erfolgreichen Absolventen 2020 – Matthias König, Berggasthof König, Pöllauberg
4. Tourismuspanther der Zukunft 2020 – Retter Bio Natur Resort, Pöllauberg

Neben Landesrätin MMag.a Barbara Eibinger-Miedl und Wirtschaftskammerpräsident Ing. Josef Herk war viel Prominenz aus Tourismus, Politik und Wirtschaft im Allgemeinem zu Gast wie E-Steiermark Generaldirektor Christian Purrer, HYPO Generaldirektor Martin Gölles, Armin Egger von der Messe Graz, TUI Austria CEO und Tourismusschulenabsolvent Gottfried Math, Starkoch Richard Rauch, Therme Loipersdorf Chef und Absolvent Philip Borckenstein oder Rogner Bad Blumau Chefin und Absolventin Melanie Franke.

Der Empfang bot bereits das erste kulinarische Highlight dank Absolventin und Jungunternehmerin Anna Majcan und ihrem Cateringkonzept, den POP UP GSCHICHTLN. Gemeinsam mit Schülern der Tourismus-und Genussakademie zauberte sie Fingerfood.
Der eigentliche Festakt wurde mit einem Lied vom Steirischen Jägerchors eröffnet.

Genusscoach und Obfrau des Steirischen Sommelierverbandes Sabine Flieser-Just laudierte die erste Preisträgerin des Abends, Frau Sonja Rauch, Geschäftsführerin und Gastgeberin der Geschwister Rauch vulgo Steirawirt. Sie erhielt den Tourismuspanther für die erfolgreiche Absolventin. Mit ihrem unermüdlich Streben nach höchster Qualität und ihrem visionären Verständnis für Genuss und Gastfreundschaft hat sie gemeinsam mit ihrem Bruder Starkoch Richard Rauch mit dem Steirawirt eines der besten Restaurants Österreichs aufgebaut.
Im Anschluss überreichte WKO Präsident Josef Herk den Tourismuspanther für den erfolgreichen Absolventen an Matthias König, Gastwirt und Geschäftsführer des Berggasthofes König in Pöllauberg. Matthias König betreibt den Gasthof, der seit über 200 Jahren in Familienbesitz ist, mit einer großen Leidenschaft für Kulinarik und Wein und beweist, dass richtig gelebte Wirtshauskultur auch heutzutage und in Zukunft eine Erfolgsformel ist. Sichtlich erfreut und gerührt übernahmen die Preisträger die Auszeichnungen.

Der Zukunftspanther 2020 war dem Thema Nachhaltigkeit gewidmet und ging an das Retter Bio Natur Resort in dem die Themen Bio und Nachhaltigkeit schon seit den 1990er Jahr ein selbstverständlicher Teil der Unternehmens-DNA sind.
E-Steiermark Generaldirektor Christian Purrer lobte in seiner Laudatio die visionären Konzepte der Familie Retter, allen voran Hermann Retter, selbst Tourismusschulen-Absolvent, der gemeinsam mit seiner Frau Ulrike, mit viel Leidenschaft und Einsatz das Unternehmen führt. In der Dankesrede unterstrich Ulrike Retter, wie sehr ihnen das Thema Nachhaltigkeit im Unternehmen am Herzen liegt, und das, einmal damit begonnen, es zu einer großartigen nicht ermüdenden Lebensaufgabe geworden ist.

Nach dem, von den Tourismusschülern kreierten und servierten, Schoko-Dessert, folgte der Höhepunkt des Abends. Landesrätin Eibinger Miedl überreichte nach einer sehr persönlichen Lobrede den Tourismuspanther für das Lebenswerk 2020 an den wohl berühmtesten Chocolatier Österreichs – Josef Zotter, dessen Schokoladenmanufaktur eine der beeindruckendsten Erfolgsgeschichten ist, die die Steiermark zu bieten hat.
Josef Zotter nahm unter Standing Ovations den Preis entgegen und genoss diesen Moment in vollen Zügen. In seinen Dankesworten betonte er nochmals wie wichtig ihm die schon seit vielen Jahren bestehende Zusammenarbeit mit den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ist. Den Schülerinnen und Schüler gab er dem Rat, sich nicht zu sehr den Kopf zu zerbrechen, sondern viel mehr mit Mut, Freude und Herzblut ihre Ziele zu verfolgen, ohne Angst vor einem möglichen Scheitern, und dass dabei immer die Teamarbeit im Mittelpunkt stehen sollte.

Die Tourismuspanthergala fand ihren Abschluss beim gemeinsamen Netzwerken und dem gleichzeitigen Genuss von Käsespezialitäten, Cocktails und Digestifs.
„Die 2. Tourismuspanthergala war ein voller Erfolg. Wir wollen unseren Schülern zeigen, wie viele Erfolgsgeschichten an den Bad Gleichenberg begonnen haben und mit unseren außergewöhnlichen Preisträgern ein paar von ihnen als Vorzeigebeispiele auf die Bühne bringen.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach

Tourismuspanther Steiermark – eine Marke der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Ehrengäste:

Landesrätin MMag.a Barbara Eibinger-Miedl

Wirtschaftskammer Präsident Ing. Josef Herk

Josef Zotter

Ulrike und Hermann Retter

Sonja Rauch

Matthias König

E-Steiermark Gen. Dir. DI Christian Purrer

Landeshypothekenbank Gen. Dir. Mag. Martin Gölles

TUI Austria CEO Gottfried Math

Hotelfachschulverein-Kurator Dr. Peter Florian

Melanie Franke

Philip Borckenstein-Quirini

Richard Rauch

Schüler und Absolventenverband Obmann Christian Schweinzer

NAbg. Walter Rauch

Bezirkshauptmann Hofrat Alexander Majcan

BGM Johann Winkelmaier, Bad Gleichenberg

Obfrau des Steir. Sommelierverbandes Sabine Flieser Just

Armin Egger, MCG – Messe Congress Graz

Sponsoren und Partner der Veranstaltung:

Wirtschaftskammer Steiermark, Land Steiermark, Steiermark Tourismus, Tourismusverband Bad Gleichenberg, Kastner Gruppe, Kleine Zeitung, Landeshypothekenbank Steiermark, Michael Pachleiter Group, Transgourmet, Therme Loipersdorf, Rogner Bad Blumau, Gössl, Schärdinger, Eruptionswinzer, Weingut Winkler Hermaden, BioWeinhof Monschein, Weingut Regele, Weingut Hirschmugl-Domäne am Seggauberg

Veranstaltungsfotos von Jean van Lülik

Die erste Urlauberstudie des neuen Jahres wurde in der Wirtschaftskammer Graz präsentiert. Die Abschlussklassen des Kollegs und der Höheren Lehranstalt der Tourismusschulen Bad Gleichenberg haben die Studie in Zusammenarbeit mit der bmm-Brandstätter Matuschkowitz Marketing GmbH ausgearbeitet. Es wurden fast 800 Steirerinnen und Steirer befragt.
Gemeinsam mit Mag. Claudia Brandstätter haben die Studierenden die Ergebnisse präsentiert. Darüber hinaus wurden die Ergebnisse durch die Ausführungen von drei Experten unterstützt: Herberstein Geschäftsführerin Doris Wolkner-Steinberger und den Tourismusschulen Absolventen TUI Österreich CEO Gottfried Math, MBA und Therme Loipersdorf CEO Philip Borckenstein Quirini.
Kulinarisch beeindruckten die ersten Klassen der Tourismus- und Genussakademie, deren Lehrinhalte – Regionalität, Genuss, Lifestyle und Nachhaltigkeit – genau den Gästebedürfnissen der befragten Steirerinnen und Steirern entsprechen.:

DIE WICHTIGSTEN ERGEBNISSE IM ÜBERBLICK:

88,8 % der Befragten haben im Jahr 2019 Tagesausflüge gemacht! Durchschnittlich wurden 13 Ausflüge unternommen – 7 Ausflüge davon führten in die Steiermark!
– Vor allem die junge Zielgruppe bis 30 Jahre ist höchst ausflugsaktiv!
Die Anzahl der Personen, die Tagesausflüge machen, bleibt konsequent bei fast 90 %!
Betrachtet man die Veränderungen im Bereich der (Kurz-)Urlaube – mit einem Plus von 8,1 % im Zeitablauf (5 Jahre) – ist der Schluss zulässig: Aus Ausflügen werden mittelfristig echte (Kurz-)Urlaube!

Auch 2020 kann man „mehr“ erwarten, denn 48,7 % der Befragten planen für 2020 mehr Ausflüge.

Die Gründe für Ausflüge sind vielfältig – im Schnitt können vier Gründe spontan genannt werden. Acht Beweggründe überspringen die 30 %-Marke: Spaß und Freude erleben (41,3 %), Zeit in der Natur genießen (38,1 %), die bewusste Familien- / Partnerzeit (35,3 %), der aktive Wunsch nach Abwechslung (34,5 %), Ruhe und Entspannung (34,1 %), körperliche / sportliche Aktivitäten (32,9 %), Essen und Trinken (30,2 %) sowie Kultur erleben (30,0 %).
– Interessantes Detail: Die Selbstbelohnung nimmt zu – für 25,3 % ist sich selbst zu belohnen ein Beweggrund für Ausflugsaktivitäten.
– Frauen schätzen bei einem Ausflug die gemeinsame Zeit mit der Familie und dem Partner (41,7 %) und lieben die Zeit in der Natur (40,2 %). Steirische Männer wollen Spaß und Freude erleben (41,8 %)!
– Die junge Zielgruppe bis 20 Jahre verbindet einen Ausflug besonders gerne mit Spaß und Freude (60,0 %)!
Beim idealen Ausflug erlebt man Spaß und Freude und kann viel Natur genießen!

Die beliebtesten Ausflugsaktivitäten im Jahr 2019 waren das genussvolle Essen und Trinken (55,6 %) und die Natur und Landschaft genießen (55,4 %). Weitere wichtige / beliebte Ausflugsaktivitäten sind die sportliche Betätigung und Bewegung (37,7 %), die Erholung / Entspannung (35,6 %) sowie etwas für die Gesundheit / Wellness tun (32,0 %)!
Essen & Trinken und Natur & Landschaft genießen sind nach wie vor die Spitzenreiter bei den Ausflugsaktivitäten!

Für 50,8 % der Befragten ist ein Tagesausflug wie ein Urlaubstag!
– Dies trifft besonders auf die Altersgruppe ab 51 Jahre (59,3 %) sowie die Grazerinnen und Grazer (57,0 %) zu!
Zumindest jeder zweite Befragte bezeichnet einen Tagesausflug als echten Urlaubstag!

Die Top 4-Informationsquellen rund um Ausflugsziele sind persönliche Gespräche (mit Familie, Freunden, Bekannten, Experten wie z.B. Reisebüros) (56,9 %), das Internet (39,8 %) mit den verschiedenen Homepages der Regionen / Anbieter, diversen Reiseportalen und Bewertungsplattformen, Zeitungen / Zeitschriften (28,0 %) sowie Social Media-Kanäle (26,1 %).
Persönliche Gespräche bleiben die Top-Informationsquelle, wenn es um Ausflugsziele geht – Dialoge zählen!

Ausflüge sind spontan – zwei Drittel der Befragten (66,3 %) planen den Ausflug spontan bzw. wenige Tage zuvor! Auch der Zeitpunkt für die Entscheidung zum Kurzausflug ist eher kurzfristig – knapp 80 % planen den Kurzurlaub innerhalb eines Monats vor dem Urlaub!
Bei den Ausflügen gewinnt die Spontanität und auch Kurzurlaube werden immer spontaner!

Die Ausgabebereitschaft der Steirerinnen und Steirer ist im Vergleich zum Vorjahr gestiegen (82 €uro). Ein durchschnittlicher Ausflugstag darf pro Person (inkl. Eintritte, Essen, Trinken, Souvenirs usw.) 85 €uro kosten. Die Ausgabebereitschaft für den Kurzurlaub liegt bei 129 €uro und für einen Langzeiturlaub bei 157 €uro pro Tag / Person.
Ausflugs- und Urlaubstage bewegen viele Euros!

Über die Ausflugs- und Urlaubsmöglichkeiten im eigenen Wohnumfeld wissen drei Viertel der Steierinnen und Steirer (sehr) gut Bescheid!
– Vor allem die Altersgruppe ab 51 Jahre (83,3 %) ist bestens informiert!
Am Wissensstand gilt es aber trotzdem weiter zu feilen – Wissen macht Ausflug und (Kurz-)Urlaub!

Knapp ein Fünftel der Steirerinnen und Steirer haben aufgrund der Diskussionen rund um das Klima bzw. der Klimaveränderungen ihr Ausflugs- und Urlaubsverhalten verändert. Fast 30 % werden ihr Verhalten in naher Zukunft ändern!
– Die ins Auge gefassten Veränderungen sind eine nachhaltige Anreise (mit öffentlichen Verkehrsmitteln), der bewusste, regionale Konsum und umweltschonende / umweltfreundliche Aktivitäten!
Ausflug und Urlaub wird in Zukunft klimafreundlicher!

Urlaub ist den Steirerinnen und Steirern weiterhin sehr wichtig: 2019 haben 84,9 % einen (Kurz-) Urlaub gemacht. Die Beliebtheit des Inlandurlaubs bleibt konstant – 78,8 % der Befragten haben 2019 einen Urlaub im Inland gemacht.
Die Urlaubsintensität ist deutlich über 80 % – Ausflüge bedingen (Kurz-)Urlaube!

Die spontan genannten Hauptbetätigungen im Urlaub 2019 waren der Besuch von Sehenswürdigkeiten, Wellnessen, Sport / Bewegung sowie Entspannung / Erholung und Faulenzen.

71,9 % der Befragten wissen jetzt schon, dass auch im Jahr 2020 ein Urlaub stattfinden wird – und bei all jenen, die einen Urlaub planen, ist schon jetzt ein Urlaub im Inland angedacht: 81,3 % wollen einen Urlaub im Inland machen!
Die Urlaubslust bleibt auch 2020 erhalten!

Das Wirtschaftskundliche Privatgymnasium wird die erste Langform eines Gymnasiums im Bezirk Südoststeiermark sein.

Es startet in enger Kooperation mit der NMS Bad Gleichenberg, denn neben dem erfahrenen Pädagogenteam der Tourismusschulen Bad Gleichenberg werden Lehrer der NMS am Privatgymnasium unterrichten und Synergien auf infrastruktureller Ebene genutzt. Der gute Kontakt und der Austausch mit den Neuen Mittelschulen der Region haben für das gesamte Team der neuen Privatschule in Bad Gleichenberg eine sehr hohe Priorität.

Die umfassende Ausbildung in der Unterstufe legt den Fokus im speziellen auf Persönlichkeitsentwicklung, soziale Kompetenz, vernetztes und lösungsorientiertes Denken, individuelle Förderung und Teamfähigkeit. Dabei wird ein fächerübergreifender, themenzentrierter Unterricht, der greifbar und erlebbar sein soll, eine große Rolle spielen.

Im Privatgymnasium wird wahlweise sowohl Mittagsessen als auch Nachmittagsbetreuung angeboten. Die Unterstufe startet mit einer Klasse im Schuljahr 2020/2021.

Mit Hilfe des großen Netzwerkes der Tourismusschulen und auf Grund ihrer fachlichen Qualifikation bekamen 9 Tourismusschüler und Kollegstudierende die einzigartige Chance beim Formel 1 Grand Prix in Abu Dhabi im exklusiven Paddock Club im Service – Team von DO & CO zu arbeiten. 

“Beim Formel 1 Grand Prix in Abu Dhabi zu arbeiten, ist ein außerordentliches Erlebnis. Dieses Jahr sind wir zum 2. Mal mit dabei und stolz und dankbar, diese Chance zu haben. Das vergisst man sein ganzes Leben nicht mehr.”, so Schulleiter Peter Kospach.
Mit vielen neuen Eindrücken und um eine tolle Erfahrung reicher sind ist das Einsatz-Team mittlerweile wieder gut in Bad Gleichenberg gelandet. 

Ein ganz besonderes Angebot der Tourismusschulen Bad Gleichenberg ist die Möglichkeit, bei zahlreichen außergewöhnlichen Veranstaltungen im Rahmen des Unterrichts dabei zu sein neben Abu Dhabi wäre sind Champions League Heimspiele von Bayern München oder das Hahnenkammrennen nur zwei von vielen Beispielen. 

Am Donnerstag, 28. November fand an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der
10. Recruiting Day statt.

Dabei fanden 40 internationale Universitäten und Top-Unternehmen der Tourismusbranche (Kreuzfahrtunternehmen, Reiseveranstalter, Hotels, Gastronomiebetriebe und Personalunternehmen) an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ein, um bestens ausgebildete und motivierte, junge Mitarbeiter zu finden.

„Zur Zeit herrscht in allen Branchen ein sehr hoher Fachkräftemangel, so auch im Tourismus. Unsere Schülerinnen und Schüler sind am Arbeitsmarkt gefragt wie noch nie. Deshalb ist es uns ein besonderes Anliegen, eine Plattform zu bieten, wo Top Betriebe ihr Angebot unseren Tourismusschülern präsentieren können. Es ist uns ebenfalls eine Freude Schüler der Landesberufschule für Tourismus in Gleichenberg als auch eine Schülergruppe der Weinbauschule Silberberg heute begrüßen zu dürfen.“ so Mag. Peter Kospach, Schul- und Campusleiter.

Im Vorfeld werden die Teilnehmer und ihr Angebot schon im Unterricht präsentiert. Dadurch können die SchülerInnen und Studierenden eine Vorauswahl treffen, sei es um sich das nächste Sommerpraktikum zu sichern oder sich für die Zeit nach dem Abschluss schon die eine oder andere Option auszuloten.

Schon am Vorabend findet auch immer ein Get-together und Dinner statt, damit sich die teilnehmenden Firmen und Organisation ein Bild vom Campus machen können. Darüber hinaus wird den Studierenden der Kollegabschlussklassen beim Cocktailempfang die Möglichkeit gegeben, sich mit den Ausstellerinnen und Ausstellern persönlich zu unterhalten.

Einen zusätzlichen Schwerpunkt der Veranstaltung stellen die Weiterbildungsmöglichkeiten im Tourismus dar: Universitäten und Fachhochschulen aus dem In- und Ausland präsentieren ihre vielseitigen Studienprogramme.

Der Recruiting Day an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg war sowohl für die Schüler und Studenten als auch für die Unternehmer eine vielversprechende Veranstaltung.

Die Aussteller:

Bei den heurigen Tagen der offenen Tür gab es Highlights für alle Sinne. Die Besucher konnten unter anderem beim Cocktailmixen, in der Küche und beim Zero Waste Cooking verkosten oder in der Marketingklasse mit der Virtual Reality Brille austesten und Neues über die Schule und den Tourismus kennenlernen. Dabei gab es neben tollen Erfahrungen viel Wissenswertes zu entdecken.

Ein weiteres Highlight waren auch wieder die Tischgespräche, bei denen den Besuchern von Schülern, Studierenden, Lehrern und Betreuerinnen Fragen beantwortet wurden, währenddessen ihnen löffelweise Köstlichkeiten, in Form von Fingerfood serviert wurden. Natürlich konnten die Besucher auch den Unterricht hautnah erleben.

„An unseren Tagen der offenen Tür wollen wir die Besucherinnen und Besucher für die Vielfältigkeit unserer Ausbildungen begeistern und Ihnen die unzähligen Möglichkeiten präsentieren, die den Absolventinnen und Absolventen nach dem Abschluss offenstehen. Darüber hinaus dürfen wir uns an den Tagen der offenen Tür auch immer wieder über Besuch von Absolventinnen und Absolventen freuen.“, so Schulleiter Mag. Peter Kospach.

Heuer das erste Mal mit dabei waren die angehenden Genussexpertinnen und -experten der neuen Tourismus- und Genussakademie (TGA), die eine Weiterentwicklung der Hotelfachschule ist und mit dem Fokus auf Regionalität, Genuss, Geschmack und Lifestyle ein vollkommen neues Ausbildungsangebot für die Region schafft. Auch zwei der TGA-Partnerbetriebe, die Mare Gruppe und das Sonnreich aus Loipersdorf waren dabei.

Der Ausnahmefotograf Peter Purgar http://www.jazzimbild.at/ stellte im Rahmen einer Vernissage an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Fotos seines „Schaffens“ mit namhaften Größen aus der Jazz-Szene aus.

Die kraftvollen und beeindruckenden Bilder von Musiklegenden wie Charly Watts, Marla Glenn, Gilberto Gil oder von dem 2017 verstorbenen Al Jarreau begeisterten Besucherinnen und Besucher. 

Für einen genussvollen Rahmen und das leibliche Wohl sorgten die Studierenden des Kollegs 3KB und führten „jazzig“ beschwingt durch den Abend. 

“Event Management ist in unseren Tourismusausbildungen fest verankert, sowohl in der Theorie als auch im praktischen Umgang. Unsere Kollegstudierenden haben die vollständige Organisation und Durchführung der Veranstaltung im Rahmen eines Projektmanagement bravourös gemeistert und konnten so wertvolle Erfahrungen für ihr späteres Berufsleben sammeln. Die fantastischen Bilder von Peter Burger sprechen ohnedies für sich!”, sagt Schulleiter Peter Kospach. 

Anfang des Jahres wurde vom Beirat und von der Geschäftsführung der Therme Loipersdorf schweren Herzens die Entscheidung gefällt, dass der Betriebskindergarten der Therme Loipersdorf nach fast 20-jährigem Bestehen seine Pforten im damals bestehenden Format für immer schließen sollte.
Dies wollten die engagierten Eltern nicht hinnehmen und starteten mit viel Herzblut und Engagement eine Initiative zur Rettung der Einrichtung. Die Energie aller Beteiligten floss in die Neukonzeption der Einrichtung, welche auch bei Therme Loipersdorf CEO und Tourismusschulen Absolvent Philip Borckenstein-Quirini auf viel Zuspruch stoß.
Zu guter Letzt entwickelte sich durch die offene Kommunikation und die Lösungsorientiertheit aller beteiligten Gruppe eine Win-Win Situation für alle:
Der Kindergarten in der Therme Loipersdorf bleibt bestehen und wird als Tourismuskindergarten Therme Loipersdorf weitergeführt. Ab September 2019 steht als Trägerverein und Betreiber die Organisation Rettet das Kind hinter dem Kindergarten. Darüber hinaus wurde zur Unterstützung des Kindergartens der Verein Freunde des Tourismuskindergarten Therme Loipersdorf neu gegründet. Ziel des Vereins ist durch Veranstaltungen, Spenden, Sponsoren und Gönner den Kindergarten wirtschaftlich zu unterstützen.

Kooperation mit den Tourismusschulen

Mitte März ist dann der Obmann des Vereins und ebenfalls Tourismusschulen Absolvent Wolfgang Kowald an die Tourismusschulen herangetreten, mit dem Vorschlag die Tourismusschulen Bad Gleichenberg als Partner für den Kindergarten an Bord zu holen.
Schulleiter Mag. Peter Kospach war von der Idee begeistert: „Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg sind eine Bildungsinstitution, die sich dem lebenslangen Lernen verpflichtet. Kinder lernen spielerisch und mit Wissbegierde. Dabei wollen wir sie schon in dieser Lebensphase begleiten und ihnen die Freude an unserem Thema mitgeben.
Tourismus ist für unsere Region ein sehr wichtiger Antrieb und es ist uns eine Herzensangelegenheit die Region in dieser Hinsicht in jeder Form zu stärken, sei es durch unsere eigenen Ausbildungen, wie die neue regionalfokussierte Tourismus- und Genussakademie oder durch den Tourismuskindergarten Therme Loipersdorf.
Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg freuen sich schon darauf, die Kindergartengruppe, sowie Kindergartenleiterin Getraud Paul und ihr Team an der Schule begrüßen zu dürfen. Viele der Eltern sind selbst Absolventinnen und Absolventen der Schule, somit schließt sich für uns ein wunderbarer Kreis. “

Warum Tourismuskindergarten?

Der Kindergarten befindet sich im Herzen der größten Therme Österreichs.
Bei Projekten und Ausflügen zu Tourismusbetrieben, Winzer oder Lieferanten soll den Kindern ein kleiner Einblick in die touristische Region ermöglicht werden. Dadurch wird den Jüngsten, eine informative und horizonterweiternde Möglichkeit eröffnet, Ihre Heimat kindgerecht kennenzulernen.

Am 20. Oktober findet im Congress Loipersdorf das Familienfest zum 20 jährigem Bestehen des Kindergartens statt, bei dem die Tourismusschulen Bad Gleichenberg ebenfalls unterstützend dabei sein werden.

Auch dieses Jahr gab es bei den Abschlussprüfungen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Grund zur Freude. Von den 55 angetretenen Schülerinnen und Schüler der Hotelfachschule und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studierenden des deutsch- und englischsprachigen Tourismuskollegs, konnten 6 ausgezeichnete und 16 gute Erfolge verzeichnet werden.
Die Prüfungsvorsitzenden Mag

. Gabriele Pfeifer und Mag. Ewald Reisinger-Götschl waren sich einig: Die Tourismusschüler haben die Abschluss-/Reife- und Diplomprüfungen mit Bravour bestanden und glänzten mit hohem Leistungsniveau, Fachkompetenz, sowie unverwechselbarem Auftreten.

„Wir sind stolz, dass heuer Schüler aus insgesamt 7 Nationen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg absolvierten und dies mit hervorragenden Leistungen. Die frisch gebackenen Absolventen kommen aus der ganzen Welt – angefangen von Sir Lanka, über Weißrussland bis hin zu Griechenland “, so Schul- und Campusleiter Peter Kospach.
Christian Schweinzer, selbst Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, wies auf das tolle Fundament durch die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hin und empfahl den jungen Absolventinnen und Absolventen das weltweite Netzwerk mit über 6.500 ehemaligen Schülern zu nutzen.

Die Schulband unter der Leitung von Lehrer Mag. Mario Neugebauer umrahmte musikalisch die Abschlussfeiern und sorgte für die eine oder andere Abschiedsträne.
Die frisch gebackenen Hotel- bzw. Touristikkauffrauen und -männer haben schon konkrete Pläne nach den Tourismusschulen Bad Gleichenberg: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

Höhere Lehranstalt für Tourismus 5A
Ausgezeichnete Erfolge: 2
Sandra Handl, Bruck/Mur
Sarah Valent, Murtal

Gute Erfolge: 4
Claudius Fritz, Murtal
Markus Gollner, Leibnitz
Laura Maller, Liezen
Victoria Thaller, Hartberg-Fürstenfeld

Höhere Lehranstalt für Tourismus 5B
Ausgezeichnete Erfolge: 2
Michael Perkonigg, Weiz
Laura Rappold, Graz-Umgebung

Gute Erfolge: 2
Katharina Gross, Südoststeiermark
Katharina Potjak, Leibnitz

Hotelfachschule
Gute Erfolge: 4
Andreas Bleymaier, Voitsberg
Juliane Fink, Südoststeiermark
Anna-Maria Schneider, Hartberg-Fürstenfeld
Markus Winkler, Murtal

Tourismus-Kolleg 4KAB
Ausgezeichnete Erfolge: 2
Lisa Partl, Graz-Umgebung
Stefan Wesonig, Weiz

Gute Erfolge: 6
Shadi Madhuka Jayamaha, Sri Lanka
Marina Kühlinger, Graz
Nathalie Maier, Südoststeiermark
Anna Lisa Muskatel, Graz-Umgebung
Nadine Pauritsch, Deutschlandsberg
Fulvio Pichler, Graz

Auch dieses Jahr liegt schon Tage vor dem Start der ersten Prüfungsessen ein gewisses Knistern und eine Spannung in der Luft. Konzentrierte und vertiefte Schülerinnen und Schüler in Koch- und Servicekleidung huschten durch die Gänge, arbeiteten an ihren Bar- und Menükarten, feilten noch an der passenden Dekoration für den großen Moment und wiederholten bereits Gelerntes oder versuchten das letzte notwendige Wissen zu Serviceabläufen, Küchenbrigaden oder zur Weinherstellung noch in den Kopf zu bekommen.

Und dann war es soweit. Traditionellerweise eröffneten die Absolventinnen und Absolventen der Hotelfachschule den Reigen der Prüfungsessen, bevor die Studierenden der Kollegs ein paar Tage später an der Reihe waren. Den Abschluss der Prüfungsessensaison machten Anfang Juni die Schülerinnen und Schüler der 4. Klassen der Höheren Lehranstalt.

Vor den Augen stolzer Eltern, angespannter Praxislehrer und neugieriger Ehrengäste wurden die Aperitifs vorbereitet und serviert und im Anschluss das Prüfungsessen serviert und die Arbeiten vor den Gästen wie Flambieren oder das Weinservice souverän gemeistert.
Im heurigen Jahr durften die Prüflinge wieder zahlreiche Ehrengäste begrüßen, unter ihnen der Grazer Bürgermeister Siegfried Nagl, Nationalratsabgeordneter Ernst Gödl, die Bad Gleichenberger Bürgermeisterin Christine Siegel oder Direktor Andreas Sauseng von den Casinos Graz.

Im Rahmen der Digital Tourism Ausbildung fuhren die Studierenden des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg zum 4GameChanger Festival nach Wien, um sich über die Entwicklungen und Trends der Zukunft zu informieren. Das Programm dieses internationalen Digitalfestival für Influencer, Rebels, Visionairies & Gamechangers passt perfekt zum innovativen Schwerpunkt im Tourismuskolleg.

Inspirierende Keynotes und Pitches von hochkarätigen Influencern und Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Bildung und Politik zu Themen wie Banking 4.0, Crowdfunding im Tourismus, Future of Mobility oder Future Jobs & Skills sowie zahlreiche Pitches von interessanten Start-Ups waren die Highlights dieses Tages. Bei diesen spannenden Vorträgen sowie bei den coolen Start-up Pitches ließen sich die Studierenden zu neuen Ideen & Konzepten inspirieren. Nachdenken, querdenken und mutig sein, um in der Zukunft erfolgreich zu sein war das Motto des Tages!

Besonders interessant für unsere Studenten waren die ausgestellten Flugdrohnen, welche bereits in China und Dubai verwendet werden. Diese werden in Kooperation mit der österreichischen Firma FACC produziert und gehen Ende 2019 in die Serienproduktion.

„Der Besuch des 4GameChanger Festival 2019 war echt eine super Erfahrung. Bei all den kreativen Köpfen kann man es kaum erwarten selbst mit eigenen Ideen durchzustarten. Es ist wirklich eine super Gelegenheit im Rahmen der Ausbildung bei so einem Event dabei zu sein.“ sagte eine Studentin des Tourismuskollegs Bad Gleichenberg.

Weitere Statements unsere GameChanger der Zukunft über dieses Event:

Samanta:

“The event 4GameChangers was an interesting experience and I am happy that I got the opportunity to be a part of it. We got a lot of motivation and inspiration for starting our own start up business” 

Cora:
Mein persönliches Highlight waren auf jeden Fall die Booths der verschiedenen Firmen, dort hatten wir die Chance unterschiedliche Sachen auszuprobieren und uns über die Firma zu informieren. Außerdem fand ich die Pre-Pitch Sessions sehr interessant, hier hatten verschiedene Start-ups die Möglichkeit sich in 2 Minuten zu präsentieren und danach Fragen einer ausgewählten Jury zu beantworten.

Marija:

Etwas das mir besonders in Erinnerung geblieben ist, sind die verschiedenen Foodtrucks mit unterschiedlichsten kulinarischen Köstlichkeiten aus aller Welt, die sich direkt vor all den Booths befunden haben. Zusätzlich gab es einen Vortrag des CEO der Falkensteiner Hotelkette über Crowdfunding. Hier konnten wir einige neue Marketingstrategien für das Hotelbusiness der Zukunft kennen lernen. Vielen Dank noch einmal für diesen interessanten und lehrreichen Tag!

Am 4. April 2019 fand die 22. Gala der Steirischen Weintrophy an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg statt. Erst letztes Jahr wurde das Event völlig neu konzipiert, dennoch hielt auch die diesjährige Trophy die eine oder andere Überraschung für die Gäste bereit. Die Verkostungen wurden wieder im Beisein einer Notarin durchgeführt und dank der hervorragenden Bedingungen im Weinjahr 2018 wurden fast 800 Weine eingereicht.

Im Vorfeld wurden 36 Finalisten, also je 3 Finalisten in 12 Kategorien, mittels Verkostungen herausgefiltert.  Die 12 Sieger wurden am Tag der Gala von einer 12-köpfigen Jury ermittelt. Der eine oder andere Winzer wurde für seine Leistungen auch mit Mehrfachnominierungen belohnt. – wie zum Beispiel das Weingut Schilcherei Jöbstl, dass mit  2 Auszeichnungen bei 2 Nominierungen das Spitzenfeld anführt oder das Weingut Frauwallner, das die Auszeichnung für den besten Morillon mit nach Hause nehmen durfte und in 3 Kategorien nominiert war. Daneben durften sich auch noch der Weinhof Ulrich und das Weingut Pauritsch über 2 Nominierungen und die eine oder andere Auszeichnung freuen.

Eröffnet wurde der Abend mit dem Finalistenempfang, bei dem die Gäste die 36 Finalistenweine verkosteten, die Weingüter vorgestellt und die Winzer sich und ihre Weine beim Networking mit Prominenz aus Wirtschaft und Politik präsentieren konnten. Im Anschluss wurden, begleitet von einem Degustationsmenü, die Sieger der 12 Kategorien verkündet und verkostet.

Die begehrten Trophäen der einzelnen Kategorien gingen an folgende Winzer:

Schilcher Klassik 18: Schilcher DAC Ried Schilcherberg 2018, Weingut Schilcherei Jöbstl

Welschriesling Klassik 18:           Welschriesling DAC 2018, Weingut Maurer am Hohenberg

Muskateller Klassik 18: Gelber Muskateller 2018, Weinhof Fassold

Sauvignon Blanc Klassik 18: Sauvignon Blanc DAC 2018, Weingut Schilcherei Jöbstl

Weißburgunder Klassik 18: Weißburgunder DAC 2018, Weingut Domittner Klöcherhof

Morillon 2018: Morillon DAC 2018, Weingut Frauwallner                                                        

Gereifte Burgunder 17 und älter: Chardonnay Ried Hollerberg 2015, Weingut Posch

Gereifte Sauvignon Blancs 17 und älter: Sauvignon Blauc Exzellenz 2016, Riegelnegg Olwitschhof

Blauer Zweigelt 17 und älter: Blauer Zweigelt Ried Pössnitzberg, Weingut Narat-Zitz

Rotwein Vielfalt 17 und älter: Eruption Rot 2015, Weinhof Ulrich

Wein-Innovationen 18 und älter: Intactus 2018, Weingut Pauritsch

Traminer 18 und älter: Niklas I. 2018, Semlitsch Naturprodukte

Antenne Steiermark Moderator Thomas Seidl führte mit viel Charme und Witz durch den Abend und wurde dabei von den Tourismusschülern Victoria Thaller und Claudius Fritz unterstützt, die beim Jungsommelier Bundeswettbewerb 2019 für die Tourismusschulen Bad Gleichenberg den 3. Platz erkämpft haben.

Verwöhnt in Küche und Service wurden die Gäste auch heuer wieder von den Schülerinnen und Schülern der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Ein Team von Kollegstudenten war für die Social Media Berichterstattung zuständig, denn das Event konnte per Liveticker auf den sozialen Plattformen der Tourismusschulen Bad Gleichenberg verfolgt werden. Für ihre großartigen Leistungen wurden die Schülerinnen und Schüler mit viel Applaus belohnt.

Die Steirische Weintrophy fand heuer zum 22. Mal statt und ist Beweis für die langjährige enge Zusammenarbeit zwischen den Tourismusschulen Bad Gleichenberg und dem Steirischen Wein. Vor allem die Ausbildung zum Jungsommelier, die es bereits seit über 20 Jahren gibt und die schon mehr als 600 Schülerinnen und Schüler durchlaufen haben, ist ein wichtiger Bestandteil. Die konstant herausragenden Ergebnisse bei den Jungsommelier-Wettbewerben, die zweimal gewonnen wurden, zeugen von der hohen Qualität der Weinausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Ehrengäste:

Landesrat Johann Seitinger

Landwirtschaftskammer Vize-Präsidentin Maria Pein

Bildungsdirektorin Elisabeth Meixner

LAbg. BGM Josef Ober

Hotelfachschulverein-Kurator Dr. Peter Florian

BGM Christiane Siegel, Bad Gleichenberg

Notarin Mag. Valentina Herk

Landeshypothekenbank Gen. Dir. Mag. Martin Gölles

e-Steiermark Kunden GmbH GF Mag. Josef Landschützer

e-Steiermark Kunden GmbH GF Mag. Peter Trummer

GRAWE Landesdirektor Dipl. BW Anton Genseberger

Kronen Zeitung Chefredakteur Oliver Pokorny, MBA

Kleine Zeitung Geschäftsführer Thomas Spann

WMF Österreich Chef Manuel Harnischmacher, MBA

Schüler und Absolventenverband Obmann Christian Schweinzer

Sponsoren und Partner der Veranstaltung:

Wirtschaftskammer Steiermark

Landwirtschaftskammer Steiermark

Landesweinbauverband

Kronen Zeitung

Antenne Steiermark

e-Steiermark

WMF

Casinos Graz

Grazer Wechselseitig Versicherung

Schärdinger

Kastner Gruppe

WESUAL – wesolutions Softwareentwicklungs GmbH

Veranstaltungsfotos von Heldentheater

Videoclips zeitnehmung.at

Beim heurigen Landesfinale der Zipfer-Zapf Masters gab es für die Tourismusschulen Bad Gleichenberg besonderen Grund zur Freude, denn die drei teilnehmende Tourismusschüler konnten alle Stockerlplätze für sich gewinnen.
Platz 1 ging an Florentina Platzer (HL2), Platz 2 an Lukas Grossauer (HL3) und Platz 3 an Martin Trnovec (HL3). Das Gewinnerteam ist natürlich voll motiviert und freut sich schon auf die nächste Herausforderung, nämlich das Zipfer-Zapf Bundesfinale, das vom 24.-25. April in Oberösterreich stattfinden wird.

Zum ersten Mal in seiner Funktion als Landeshauptmann Stv. besuchte Michael Schickhofer die Tourismusschulen Bad Gleichenberg und machte dabei eine ausgedehnte Tour über den Campus. Er besuchte Klassen aller Schulformen – Hotelfachschule, Höhere Lehranstalt für Tourismus und des Tourismuskollegs und konnte die Tourismusschüler sogar mitten im praktischen Einsatz bei einer Veranstaltung der Standesbeamten der Südoststeiermark beobachten. Darüber hinaus nahm er sich viel Zeit für Selfies mit den Schülerinnen und Schülern. Danach konnte sich Herr Schickhofer noch von den kulinarischen Talenten der Schülerinnen und Schüler der ersten und zweiten Klassen beim Abendessen überzeugen.

Herr LH Stv. Schickhofer zeigte sich sichtlich begeistert von der Schule. Unter anderem war er auch vom 2012 abgeschlossenen Neubau beeindruckt, dessen Entstehung er in seiner damaligen Position als Landesrat mitbegleitet hat.
„Wir haben uns sehr gefreut, unserem stellvertretenden Landeshauptmann den Campus und unser vielseitiges schulisches Angebot vorzustellen und freuen uns schon auf ein Wiedersehen bei der nächsten Gelegenheit.“, sagt Schulleiter Peter Kospach.

DIE WICHTIGSTEN ERGEBNISSE IM ÜBERBLICK:

96,6 % der Befragten haben im Jahr 2018 Tagesausflüge gemacht (im Vorjahr waren
es 93,9 %)! Durchschnittlich wurden knapp 12 Ausflüge unternommen – 6 Ausflüge davon führten in die Steiermark! – Vor allem die junge Zielgruppe bis 30 Jahre ist höchst ausflugsaktiv!

Die Steiermark als Ausflugsland wirkt auf die Steirerinnen und Steirer!

Erfreulich: 2019 wird die Anzahl der Ausflüge steigen! 56,3 % der Befragten planen für 2019 mehr Ausflüge (Vorjahr: 53,6 %). – 33,3 % werden gleich viele Ausflüge machen, 3,0 % weniger und 7,4 % wissen es noch nicht.

Die Gründe für Ausflüge sind vielfältig. Die Top-6 der Beweggründe sind Spaß und Freude erleben (46,3 %), Zeit in der Natur genießen (45,2 %), der aktive Wunsch nach Abwechslung (44,0 %), die bewusste Familien- / Partnerzeit (40,9 %), Ruhe und Entspannung (38,8 %) und Sportaktivitäten (36,9 %). – Frauen wollen bei einem Ausflug Spaß und Freude erleben (49,2 %) und schätzen Gemeinsamzeit mit der Familie und dem Partner (44,5 %), steirische Männern lieben die Zeit in der Natur (46,3 %)! – Die junge Zielgruppe bis 30 Jahre verbindet einen Ausflug besonders gerne mit sportlichen Aktivitäten (44,0 %)! – Grazerinnen und Grazer suchen bei Ausflügen vermehrt Zeit in der Natur (47,6 %) und den Sport (41,3 %).

Beim idealen Ausflug erlebt man Spaß und Freude und kann viel Natur genießen!

Die beliebteste Ausflugsaktivität im Jahr 2018 war das genussvolle Essen und Trinken (67,6 %) – damit überspringt dieser Wert erstmals die 2/3-Marke! 64,1 % wollen bei einem Ausflug Natur und Landschaft genießen. Weitere wichtige Ausflugsaktivitäten sind die Erholung / Entspannung (42,5 %), der Besuch von Sehenswürdigkeiten & Museen (41,1 %) sowie die sportliche Betätigung (40,5 %)!

Dort wo es gutes Essen und Trinken gibt, dort wo Landschaft und Natur genussvoll konsumiert werden können, dort ist der Ausflugsgast so wirklich froh!

Für 59,5 % (Vorjahr: 60,8 %) der Befragten ist ein Tagesausflug wie ein Urlaubstag! – Dies trifft besonders auf die Altersgruppe ab 51 Jahre (75,4 %) zu!

Nachwievor gilt: für rund 60 % fühlt sich ein Ausflugstag wie ein echter Urlaubstag an!

Die Top 4-Informationsquellen rund um Ausflugsziele sind Gespräche mit Familie / Freunden / Bekannten (69,3 %), das Internet (50,6 %) mit den verschiedenen Homepages der Regionen / Anbieter, diversen Reiseportalen und Bewertungsplattformen, Social Media-Kanäle (37,8 %) sowie Zeitungen / Zeitschriften (32,0 %)

.

Persönliche Dialoge gewinnen stark an Bedeutung und beginnen jung!

Ausflüge sind und bleiben spontan – fast drei Viertel der Befragten (72,1 %) planen den Ausflug spontan bzw. wenige Tage zuvor!

Bei den Ausflügen gewinnt die Spontanität!

Ein durchschnittlicher Ausflugstag darf pro Person (inkl. Eintritte, Essen, Trinken, Souvenirs usw.) 82 €uro kosten (Vorjahr 77 €uro).

Ein Ausflugstag bewegt Euros – und jedes Jahr werden es mehr!

Damit man regionale Ausflugsziele oft und gerne besucht, muss es vor Ort neben Gastronomiebetriebe, die gute Kulinarik bieten, auch viel Natur und eine schöne Landschaft geben!

Die Attraktivität einer Region wird durch Kulinarik, Natur und Landschaft bestimmt!

Das touristische Angebot attraktiver Städte besticht vor allem durch gute Gastronomiebetriebe, aber auch Kulturangebote, Sehenswürdigkeiten und Einkaufsmöglichkeiten müssen geboten werden!

Auch städtische Ausflugsziele können mit kulinarischen Angeboten punkten!

Urlaub ist den Steirerinnen und Steirern weiterhin sehr wichtig: 2018 haben 92,5 % einen (Kurz-) Urlaub gemacht (Vorjahr: 88,8 %). Die Beliebtheit des Inlandurlaubs steigt stetig an – 81,5 % der Befragten haben im Jahr 2018 einen Urlaub im Inland gemacht (Vorjahr: 77,2 %)!

Ausflüge erhöhen die (Kurz-)Urlaube im Inland!

77,4 % der Befragten wissen jetzt schon, dass auch im Jahr 2019 ein Urlaub stattfinden wird – und bei all jenen, die einen Urlaub planen, ist schon jetzt ein Urlaub im Inland angedacht: 78,2 % wollen einen Urlaub im Inland machen!

Die Urlaubslust bleibt auch 2019 erhalten!

Im Rahmen der Kooperation rund um die neue regionale Tourismus- und Genussakademie in Bad Gleichenberg fand der erste Schüleraustausch zwischen der Weinbauschule Silberberg und den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der letzten Woche vor den Semesterferien statt.
Die Schüler der Weinbauschule Silberberg hatten die Möglichkeit in den 2 Tagen einen Einblick in die bunte Welt des Tourismus, der Hotellerie und der Gastronomie zu bekommen. Dabei wurden in Service-, Kulinarik-, Marketing-, Knigge- und Social Media Workshops vor allem auch die unzähligen Verbindungen zwischen den zwei Branchen aufgezeigt und wie man diese am erfolgreichsten miteinander kombiniert.
Im Gegenzug bekamen die Tourismusschüler umfangreiche Informationen zum Thema Weinanbau, Kellerwirtschaft und Sensorik. Alles Themen, die gerade für die angehenden Jungsommeliers besonders wichtig sind und jedem Tourismus- und Genussexperten helfen, wenn es darum geht, den richtigen Wein einzukaufen und vor allem ihn dann an die anspruchsvollen Gäste zu empfehlen und sie für den österreichischen Wein im Inland und im Ausland zu begeistern.
„Wein und Tourismus waren schon immer sehr eng miteinander verbunden. Die Weinausbildung, in Form unserer Jungsommelier-Zusatzausbildung hat bei uns eine lange Tradition. Auch heuer haben wir beim österreichischen Jungsommelier-Wettbewerb als drittbeste Schule abgeschlossen. Darauf sind wir sehr stolz. Darüber hinaus haben wir sehr viele Winzerkinder an unserer Schule, die dann später einmal den gastronomischen bzw. den Hotelteil im elterlichen Betrieb übernehmen. Aus diesem Grund ist uns eine engere Zusammenarbeit mit der Weinbauschule Silberberg schon sehr lange am Herzen gelegen. Umso mehr freut es uns, diese jetzt in einem ersten Schüleraustausch in die Tat umzusetzen.“ so Mag. Peter Kospach von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg.

Am 4. Februar 2019 wurde erstmalig an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg der einzige Steirische Tourismuspreis, der Tourismuspanther, vergeben, bei dem Wegbereiter des steirischen Tourismus und erfolgreiche Absolventen geehrt wurden.
Es wurden Preisträger in vier Kategorien ausgezeichnet:
1. Tourismuspanther für das Lebenswerk 2019 – Johann Lafer
2. Tourismuspanther für eine erfolgreiche Absolventin 2019 – Melanie Franke, Rogner Bad Blumau
3. Tourismuspanther für einen erfolgreichen Absolventen 2019 – Philip Borckenstein-Quirini, Therme Loipersdorf
4. Tourismuspanther der Zukunft 2019 – Next Incubator mit dem Genussmobil

Neben Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer waren auch Landesrätin MMag.a Barbara Eibinger-Miedl und Wirtschaftskammerpräsident Ing. Josef Herk zu Gast sowie weitere Prominenz aus Tourismus, Politik und Wirtschaft im Allgemeinem wie e-Steiermark Generaldirektor Christian Purrer, HYPO Generaldirektor Martin Gölles, Steiermark Tourismus Geschäftsführer Erich Neuhold, Bildungsdirektorin Elisabeth Meixner oder Landwirtschaftskammer Vizepräsidentin Maria Pein.

Der Empfang bot bereits das erste kulinarische Highlight dank Steirawirt Starkoch Richard Rauch, der gemeinsam mit Tourismusschülern Fingerfood zauberte. Dazu reichten die Eruptionswinzer einen hervorragenden Winzersekt.
Bevor der eigentliche Festakt startete, wurde Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer noch mit den Klängen der HIB.art.chor empfangen.

Landesrätin Mag.a. Eibinger Miedl laudierte die erste Preisträgerin des Abends, Frau Melanie Franke, Rogner Bad Blumau Direktorin, die den Tourismuspanther für die erfolgreiche Absolventin erhielt und die sich durch ihre nachhaltige Unternehmens- und Mitarbeiterführung besonders auszeichnet.
Im Anschluss überreichte Kleine Zeitung Geschäftsführer Thomas Spann den Tourismuspanther für den erfolgreichen Absolventen an Therme Loipersdorf Geschäftsführer Philip Borckenstein-Quirini, der seit einem Jahr die Geschicke der größten steirischen Therme mit viel Schwung und Elan leitet.
Sichtlich erfreut und gerührt übernahmen die Preisträger die Auszeichnungen.

Mit dem ersten Zukunftspanther wurde die e-Steiermark Tochterfirma, der NEXT-Incubator mit dem Genussmobil ausgezeichnet, bei dessen Entwicklung die auszubildenden Energiemanager der Tourismusschulen Bad Gleichenberg ebenfalls einen Beitrag geleistet haben.
Wirtschaftskammerpräsident Ing. Herk überreichte den Preis an e-Steiermark Generaldirektor Christian Purrer. Herk lobte in seiner Laudatio die visionären Konzepte der NEXT, die Start-ups mit zündenden Ideen, die oft hohe touristische Relevanz besitzen, bei der Etablierung unterstützen. Er hob auch die Relevanz dieser neuen digitalen Wege für die Steirische Wirtschaft im allgemeinem und dem Tourismus im speziellen hervor.

Nach der, von den Tourismusschülern kreierten und servierten, Hauptspeise, folgte der Höhepunkt des Abends. Landeshauptmann Schützenhöfer überreichte nach einer sehr persönlichen Lobrede den ersten Tourismuspanther für das Lebenswerk an Starkoch Johann Lafer, der schon seit Jahren einer der wichtigsten Botschafter für Steirische Gastlichkeit und Kochkunst schlecht hin ist.
Johann Lafer, der mit viel Freude den Preis entgegennahm, betonte in seiner Dankesrede seine enge Verbundenheit mit seiner Heimat und gab auch den Tourismusschüler eine inspirierende Botschaft mit auf dem Weg, dass es nämlich für eine erfolgreiche Karriere wichtig ist, niemals seine Wurzeln zu vergessen und das Produkt und nicht sich selbst in den Vordergrund zu stellen.

Der Festakt endete mit der Diplomüberreichung an jene Tourismusschüler, die die erste Eventcatering-Zusatzausbildung bei Genusshandwerk Geschäftsführer Horst Schafler erfolgreich absolviert haben und sich auch für den Serviceablauf des Abends verantwortlich zeichneten.
Die erste Tourismuspanthergala fand ihren Abschluss beim gemeinsamen Netzwerken und dem gleichzeitigen Genuss von steirischen Nachspeisen, Käsespezialitäten, Cocktails und Digestifs.

„Am heutigen Abend ist es uns gelungen, mit Hilfe unserer Partner den Tourismuspanther zu einer starken und gefragten Marke machen und zu dem Symbol für erfolgreiche steirische Gastlichkeit und steirischem Tourismus. Dabei wollen wir unsere jungen, steirischen Zukunftstalente mit den erfolgreichen Absolventen und steirischen Tourismusgrößen vernetzen und sie dazu inspirieren ebenfalls zu Visionären und Gestaltern der Steirischen Tourismuszukunft zu werden.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach

Tourismuspanther Steiermark – eine Marke der Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Ehrengäste:

Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer

Landesrätin MMag.a Barbara Eibinger-Miedl

Wirtschaftskammer Präsident Ing. Josef Herk

Starkoch Johann Lafer

e-Steiermark Gen. Dir. DI Christian Purrer

Landeshypothekenbank Gen. Dir. Mag. Martin Gölles

Kleine Zeitung Geschäftsführer Thomas Spann

Landwirtschaftskammer Vize-Präsidentin Maria Pein

Bildungsdirektorin Elisabeth Meixner

LAbg. Anton Gangl

Hotelfachschulverein-Kurator Dr. Peter Florian

BGM Christiane Siegel, Bad Gleichenberg

Robert Rogner Senior

Melanie Franke

Philip Borckenstein-Quirini

Steirawirt Richard Rauch

Schüler und Absolventenverband Obmann Christian Schweinzer

Sponsoren und Partner der Veranstaltung:
Wirtschaftskammer Steiermark
Land Steiermark
Steiermark Tourismus
Tourismusverband Bad Gleichenberg
Kastner Gruppe
Kleine Zeitung
Landeshypothekenbank Steiermark
Kühl und Frisch
Steirawirt
Genusshandwerk
Transgourmet

Veranstaltungsfotos von Heldentheater

Eine Gruppe Tourismusschüler fand sich in der neuen Jahreszeiten-Kochschule von Richard Rauch, der Villa Rosa, in Trautmannsdorf ein, um gemeinsam mit dem Haubenkoch dem interessierten Pressepublikum einen genussvollen Lunch zu servieren und gleichzeitig die neue Tourismus- und Genussakademie zu präsentieren.

Ab dem Schuljahr 2019/20 gibt es an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg eine neue 3jährige Schulform – die Tourismus- und Genussakademie. Sie ist eine Weiterentwicklung der Hotelfachschule und bietet den Schülern eine praxisorientierte Ausbildung nach der 8. Schulstufe, die sich in ihren Schwerpunkten ganz und gar der Regionalität, dem Genuss und Geschmack und einer innovativen, steirischen Gastlichkeit verschreibt.
In Zusammenarbeit mit starken regionalen Partnern aus Hotellerie, Gastronomie, Genussmanufakturen und touristischen Leitbetrieben wird ein interdisziplinärer Unterricht gestaltet, maßgeschneiderte Sommerpraktikas mit Jobrotation entwickelt und Praktikumswochen mit unterschiedlichen Schwerpunkten organisiert.

„Keine andere Region in Österreich steht so stark für Genuss & Geschmack wie das Thermen- und Vulkanland. Manufakturen wie Vulcano, Zotter oder Gölles, unsere bekannten Winzer, die wunderbaren Thermen, innovative Hoteliers und Gastronomen haben unserer Region in den letzten Jahrzehnten eine einzigartige Identität gegeben. Wir als steirische Tourismusschule werden in der Tourismus- und Genussakademie die regionalen Gestalter von morgen ausbilden. Die Schüler haben die Möglichkeit, das unglaubliche Potential, das uns umgibt, selbst zu entdecken und in Workshops, Betriebsbesichtigungen sowie auch im Praktikum die Partnerbetriebe kennen zu lernen.“, so Schulleiter Peter Kospach.

Genussprodukte entwickeln und maßgeschneiderte Praktikumsprogramme
Die Schüler lernen wie Genussprodukte entwickelt, produziert und vermarktet werden, regional und nachhaltig – was das für die Region bedeutet und wie sie sich mit einer Idee etablieren können.
Im zweiten Ausbildungsschwerpunkt werden die regionalen Gastgeber der Zukunft ausgebildet. In Zusammenarbeit mit den Partnerbetrieben werden anschaulich betriebliche Strukturen aufgezeigt.

Darüber hinaus werden auch maßgeschneiderte Praktikumsprogramme mit regionalen Betrieben erarbeitet, die den Schülern ermöglichen, innerhalb ihres Pflichtpraktikums die verschiedenen Abteilungen zu durchlaufen.

„Als junger Mensch will man die Welt entdecken – die große weite aber genauso die Welt um einem herum. Wir werden mit unserer Ausbildung diese natürliche Neugierde stillen und den Schülern die unzähligen Möglichkeiten aufzeigen, die es in der Region gibt. Je attraktiver die Praktikumsprogramme sind, desto mehr Begeisterung werden sie bei den Schülern erwecken.“, sagt Lehrer Mag. Dietmar Gamperl.

Ganz viel Praxis und viele Chancen, Dinge selbst auszuprobieren
Der Hauptfokus in unserer Tourismus- und Genussakademie liegt darauf, die Schüler/innen für die vielseitigen Chancen und Möglichkeiten in unserer Region und für das Thema Genuss & Geschmack zu begeistern – mit ganz viel Praxis, mit der Chance die Dinge selbst auszuprobieren und einem starken Augenmerk auf Zukunftsthemen, Regionalität und Nachhaltigkeit.
Unterstützt wird die Tourismus- und Genussakademie dabei vom Thermen- und Vulkanlandtourismus, regionalen Thermen und touristischen Leitbetrieben, zahlreiche Genussmanufakturen sowie bekannte Gastronomen und Hoteliers.

An den Infonachmittagen, die von Jänner bis Juni 2019 jeweils einmal im Monat stattfinden, kann man sich an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg selbst ein Bild von der Tourismus- und Genussakademie machen, die dann im Herbst 2019 erstmals starten wird.

Weitere Kommentare zu der neuen Tourismus- und Genussakademie:

Philip Borckenstein-Quirini, Geschäftsführer Therme Loipersdorf
„Wir als einer der großen touristischen Arbeitgeber in der Region sehen die Tourismus- und Genussakademie als riesen Chance an. Top ausgebildete MitarbeiterInnen direkt aus der Region, mit denen wir von Anfang an in Rahmen von Workshops oder bei Praktikumsprogrammen zusammenarbeiten, bringen das Potential mit, die zukünftigen GestalterInnen in unseren Betrieben zu werden.“

Ing. Mario Gruber, Geschäftsführer Thermen- und Vulkanland
„Das Thermen- und Vulkanland ist eine der größten Tourismusregionen der Steiermark. Als Tourismusorganisation ist die zukünftige Ausrichtung und Gestaltung der Region natürlich eines unserer Hauptanliegen. Eine hochwertige, regionale Ausbildung zukünftiger Mitarbeiter und Gestalter spielt dabei eine besonders große Rolle. Die Tourismus- und Genussakademie setzt genau dort an. Wo auch immer wir als Tourismusorganisation mithelfen können, das Training der Schülerinnen und Schüler von Anfang an zu begleiten und mitzugestalten, werden wir das sehr gerne tun. Denn damit investieren wir in die touristische Zukunft der Region.“

Horst Schafler, Geschäftsführer Genusshandwerk
„Die Möglichkeit dem gastronomischen Nachwuchs die positiven Seiten der Gastronomie und Hotellerie zu zeigen. Dies ist für uns als Genusshandwerk der entscheidende Punkt warum wir noch intensiver mit der Genussakademie zusammenarbeiten möchten.“

Schulleiter Mag. Peter Kospach
„Die Tourismus- und Genussakademie soll eine WIN-WIN-WIN Situation für alle sein, für uns als Schule, mit einem neuen Angebot, für die Betriebe als Chance schon von Beginn an neue, aufstrebende Talente zu entdecken und sie emotional an den Betrieb zu binden und natürlich allen voran für die Schülerinnen und Schüler, die bei diesem Rundum-Angebot aus dem Vollen schöpfen können!“

Schülerinnen und Schüler führten die Gäste durch Schule und Campus und beantworteten alle Fragen rund um Lernen und Leben am Campus sowie zu Berufschancen nach der Schule.

Bei den heurigen Tagen der offenen Tür gab es Highlights für alle Sinne. Die Besucher konnten sich selbst beim Cocktailmixen, in der Küche und bei Escape the Schoolroom Project, bei Zero Waste Cooking oder in der Marketingklasse mit der Virtual Reality Brille ausprobieren und Neues über die Schule und den Tourismus kennenlernen.
Ein weiteres Highlight waren auch wieder die Tischgespräche, bei denen den Besuchern von Schülern, Studenten, Lehrern und Betreuern Fragen beantwortet wurden, währenddessen ihnen löffelweise Köstlichkeiten, in Form von regionalem Fingerfood serviert wurden. Natürlich zeigten Schüler und Lehrer auch, was sich im Unterricht in den Klassen abspielt.

„An unseren Tagen der offenen Tür wollen wir die Besucherinnen und Besucher für die Vielfältigkeit unserer Ausbildungen begeistern und Ihnen die unzähligen Möglichkeiten präsentieren, die den Absolventinnen und Absolventen nach dem Abschluss offenstehen.“, so Schulleiter Mag. Peter Kospach.

Ebenfalls wurde die neue Tourismus- und Genussakademie vorgestellt, die eine Weiterentwicklung der Hotelfachschule ist und mit dem Fokus auf Regionalität, Genuss, Geschmack und Lifestyle ein vollkommen neues Ausbildungsangebot für die Region schafft. Mit Hilfe von regionalen Genuss- und Tourismusbetrieben wird ein interdisziplinärer Unterricht gestaltet und mit Workshops in den Betrieben und maßgeschneiderten Praktikumsprogrammen das Angebot erweitert.

Noch eine Neuigkeit gibt es für alle Schülerinnen und Schüler aus dem Bezirk Südoststeiermark ab dem kommenden Schuljahr: Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg heben die Campuspflicht auf. Das heißt lernen, kochen und tüfteln am Campus und wohnen zu Hause!

Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg sind seit 70 Jahren ein Garant für eine internationale Karriere. 6500 Absolventen sind an den schönsten Plätzen weltweit in der Reise-, Event- und Hotelbranche oder mit eigenen Unternehmen erfolgreich tätig.

Less is more war die Devise eines ganz besonderen Kochworkshops an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg bei dem sich Tourismusschülerinnen und -schüler mit Fernsehkoch Mike Süsser auf die Spuren des einfachen und unverfälschten Geschmacks gemacht haben.
Dabei war es das oberste Ziel, die jungen Talente zu begeistern und sie mit allen Sinnen gutes Kochen erleben zu lassen.

„Gutes Kochen fängt für mich zu allererst mit Reduzierung an, pur und auf dem Punkt! Die Schülerinnen und Schüler sollen erleben, wie beispielsweise eine Gurke oder ein Rettich wirklich schmecken und was man mit ein paar wenigen aber bewusst eingesetzten Handgriffen aus einer einfachen Zutat zaubern kann, mit Fingerspitzengefühl und ganz viel Lust am Lernen“, so Mike Süsser.

Diese Lust am Lernen und die Begeisterung war bei den Jungköchinnen und -köchen deutlich spürbar! Tourismusschüler Fabian Kopp meinte dazu: „Das war wirklich eine ganz tolle Erfahrung. Am meisten hat mich fasziniert, mit wie wenig man etwas wirklich Cooles zubereiten kann. So macht kochen wirklich Spass!“

Auch im heurigen Schuljahr nahmen einige Schüler wieder an der Sprachenzertifikatsprüfung der Chambre de Commerce de Paris teil, um mit einem Diplôme de Français Professionel (Tourisme-Hôtellerie-Restauration) ihre an unserer Schule erworbenen Kenntnisse in Französisch abzurunden.

Nachdem sie im Schuljahr den geblockten Vorbereitungskurs dazu bei Prof. Mag. Karin Hirschmugl und Prof. Mag. Gerhard Nagler besucht haben, stellten sich drei unserer Maturantinnen dieser externen Prüfung am CEBS in Wien: Katharina Retter, Sofia Kalcher und Stefanie Mallaschitz nahmen sich zwischen der schriftlichen und der mündlichen Matura die Zeit, um die – teilweise online – Französischprüfung auf dem Niveau B1 abzulegen.

Diese international anerkannte Zusatzqualifikation ist für die erfolgreichen Prüflinge eine weiterer Pluspunkt in ihrem Lebenslauf.

Eine Ausbildung für den Tourismus mit starkem Wirtschaftsbezug an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg

Seit 1990 werden Rezeptionisten/Concierge  an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg in Zusammenarbeit mit Les Clefs d’or ausgebildet.
In realistischen Aufgabenstellung müssen die angehenden Dienstleistungsexpertinnen und –experten Gästeprobleme proaktiv und über die Erwartung  der Gäste hinaus lösen – egal ob es sich dabei um die Organisation eines Tagesausfluges oder um das Chartern eines Privatjets handelt. Denn der vortreffliche Umgang mit Gästen und Kunden ist in unserer wettbewerbsintensiven Wirtschaft gefragter wie nie zuvor, auch über die Grenzen des Tourismus hinaus.

Beate Pfleger, Koordinatorin der Zusammenarbeit von Les Clefs d’Or , und Alois Schöllauf, verantwortlich für die Ausbildung an den Tourismusschulen, waren von den diesjährigen Leistungen begeistert.
Zum Zeichen der Mitgliedschaft bekommen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer die begehrten goldenen Schlüssel überreicht.
Auch im heurigen Schuljahr wurden zahlreiche Schüler und Schülerinnen mit den goldenen Schlüsseln ausgezeichnet. Eine beachtliche Zahl an Schülerinnen und Schülern haben diese Prüfung nicht nur bestanden, sondern mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen.

Zusatzausbildung „Rezeptionist/Concierge“
Die Tourismusschulen Bad Gleichenberg sind Österreichs einzige Bildungseinrichtung mit 26-jähriger Tradition in der Spezialisierung  „Rezeption/Concierge“ in exklusiver Kooperation mit Clefs d’Or International (Sektion Österreich). Rund 1.900 an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ausgebildete Concierges stehen der Tourismusbranche seither zur Verfügung.

80 neue Tourismus- und GenussexpertInnen sind bereit, die Welt zu erobern. – Weiße Fahnen inklusive

 Auch dieses Jahr gab es bei den Abschlussprüfungen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg Grund zur Freude. Von den 80 angetretenen Schülern der Hotelfachschule und Höheren Lehranstalt für Tourismus, sowie Studenten des deutsch- und englischsprachigen Tourismuskollegs, konnten 11 ausgezeichnete und 11 gute Erfolge verzeichnet werden.

Die Prüfungsvorsitzenden Mag. Gabriele Pfeifer und HR Mag. Hans Georg Gottsberger waren sich einig: Die Tourismusschüler haben die Abschluss-/Reife- und Diplomprüfungen mit Bravour bestanden und glänzten mit hohem Leistungsniveau, Fachkompetenz, sowie unverwechselbarem Auftreten.

„Wir sind stolz, dass heuer Schüler aus insgesamt 14 Nationen an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg absolvierten und dies mit hervorragenden Leistungen. Die frisch gebackenen Absolventen kommen aus der ganzen Welt – angefangen von El Salvador, Südafrika, Tawain bis hin zu Nigeria “, so Schul- und Campusleiter Peter Kospach.

Christian Schweinzer, selbst Absolvent und Obmann des Schüler- und Absolventenverbandes, wies auf das tolle Fundament durch die erstklassige Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg hin und empfahl den jungen Absolventen das weltweite Netzwerk mit über 6.500 ehemaligen Schülern zu nutzen.

Die Schulband unter der Leitung von Lehrer Mag. Mario Neugebauer umrahmte musikalisch die Abschlussfeiern und sorgte für die eine oder andere Abschiedsträne.

Die frisch gebackenen Hotel- bzw. Touristikkauffrauen und -männer haben schon konkrete Pläne nach den Tourismusschulen Bad Gleichenberg: Praxiserfahrung rund um den Globus sammeln, sich an Partneruniversitäten im In- und Ausland weiterbilden oder aber auch in den elterlichen Betrieb einzusteigen.

Höhere Lehranstalt für Tourismus 5A> weiße Fahne

Ausgezeichnete Erfolge: 2

Gottfried Brož, Südoststeiermark

Vera Reinisch, Leibnitz

Gute Erfolge: 1

Katrin Dietrich, Deutschlandsberg

Höhere Lehranstalt für Tourismus 5B> weiße Fahne

Ausgezeichnete Erfolge: 2

Melanie Neuhold, Graz Umgebung

Katharina Retter, Hartberg-Fürstenfeld

Gute Erfolge: 4

Stefanie Mallaschitz, Leibnitz

Alina Möstl, Graz Umgebung

Antonia Pichler, Graz Umgebung

Miriam Pogoreutz, Weiz

Marko Rogi, Graz

Hotelfachschule

Wir gratulieren den Absolventen zur bestandenen Diplomprüfung.

Tourismus-Kolleg 4KA

Ausgezeichnete Erfolge: 5

Auf Grund der neuen DSGVO können wir die Namen der AbsolventInnen nicht weitergeben.

Gute Erfolge: 1

Maja Muhič, SLO

Tourismus-Kolleg 4KB> weiße Fahne

Ausgezeichnete Erfolge: 2

Majcan Anna (Notendurchschnitt 1,0), Südoststeiermark

Michaela Perner, Leibnitz

Gute Erfolge: 3

Magdalena Buttazoni, Feldkirchen, KTN.

Verena Kreis, Murtal

Julia Noggler, Graz

Mit viel Freude und Stolz können die Tourismusschulen Bad Gleichenberg dieses Jahr ihre Maturantinnen und Maturanten mit einer weißen Fahne, dem Zeichen, dass der gesamte Jahrgang die Matura erfolgreich abgeschlossen hat, in die große, weite Welt entlassen.

Seit der Einführung der Zentralmatura, aber auch schon davor konnten bei den Abschlüssen an den Tourismusschulen stets überdurchschnittlich gute Leistungen verzeichnet werden.

„Dank unserer besonderen Stellung als Campusschule haben wir die Möglichkeit unsere Schülerinnen und Schüler in Kleingruppen zu betreuen. Wir nutzen dabei spezielle Lernmethoden (Strukturiertes Lernen), die die Konzentration speziell fördern und die Informationsaufnahme erleichtern. Unsere Pädagoginnen und Pädagogen sind für diese Form der Wissensvermittlung speziell trainiert. Darüber hinaus fördert das Zusammenleben am Campus und das gelebte Dienstleistungs- und Servicebewusstsein den Charakter unserer Schüler maßgeblich, was mittlerweile am Arbeitsmarkt einen äußerst wichtigen Stellenwert hat.

Diese Kombination macht die Absolventinnen und Absolventen unserer Schule zu besonders wertvollen Stützen und Formgebern unserer jetzigen und zukünftigen Gesellschaft.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach.

Mittendrin statt nur dabei sind die Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg am 25. April, wenn sie im VIP Bereich der Allianz Arena in München die Gäste beim Champions League Halbfinale zwischen Real Madrid und dem FC Bayern München verwöhnen.

„Eine der ganz großen Vorteile einer Ausbildung an den Tourismusschulen Bad Gleichenberg ist es, dass unsere Schülerinnen und Schüler bei Events im Einsatz sind, die für die meisten von uns nur ganz schwer zugänglich sind. Ob das Hahnenkammrennen in Kitzbühel, Formel 1 Rennen in Abu Dhabi oder eben die Champions League Heimspiele von Bayern München, die Tourismusschulen Bad Gleichenberg sind live dabei. Das sind natürlich unvergessliche Erlebnisse.“, so Schul- und Campusleiter Mag. Peter Kospach.

Seit 2015 sind die Tourismusschulen Bad Gleichenberg in der VIP Lounge der Allianz Arena bei jedem Champions League Heimspiel des FC Bayern München im Einsatz. Neben den Champions League Spielen können die Schülerinnen und Schüler aber auch bei vielen anderen Großevents im In- und Ausland praktische Erfahrungen sammeln wie beim Schifliegen am Kulm, beim Hahnenkammrennen in Kitzbühel oder bei Formel 1 Rennen.